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Brewer: Birrificio Barley
Style: Saison / Farmhouse / Grisette
Alcohol Content: 6.5%
Seasonal: No
Description:
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Barley Duenna
Brewer: Birrificio Barley
Style: Saison / Farmhouse / Grisette
Alcohol Content: 6.5%
Seasonal: No
Description:
Si presenta subito molto attraente con un bel colore aranciato e una schiums sontuosa, pannosa, aderente e persistente. Già nell’olfatto si coglie il suo punto di forza rappresentato da un bouquet straordinario, vario e all’insegnadella freschezza con note agrumate, di frutta esotica, erbacee, pepate e speziate con in più un tocco balsamico che ricorda gli arbusti della macchia mediterranea. Nel palato mantiene le promesse, con la parte fruttata che ben contrasta l’ imponente retrogusto decisamente amaro, ma secco e dotato di gran finezza ed equilibrio. Birra eclettica e socializzante. A tavola, grazie alle sue doti di freschezza, la vedrei bene con piatti piccanti ed un po’ speziati della cucina indiana e thai, ma anche sardi a base di pesce, preparati con salse a base di limone e zafferano
(Lorenzo Dabove aka Kuaska)
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