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Brewer: La Gastaldia
Style: Bock - Dunkler Bock
Alcohol Content: 6%
Seasonal: No
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La Gastaldia Kloster Ambrata
Brewer: La Gastaldia
Style: Bock - Dunkler Bock
Alcohol Content: 6%
Seasonal: No
Description:
Note: At some point the ABV went from 4.9% to 6% and they began calling it a bock.
Birra rossa doppio malto a bassa fermentazione. Morbida e gustosa, impiega ben sette malti diversi che le conferiscono un gusto pieno di caramello e leggeri sentori di liquirizia e di affumicato. La schiuma è cremosa e aderente, il colore ambrato carico. L?intensità olfattiva normale con note di farina di castagna e di tostato. La frizzantezza è moderata, il corpo rotondo, l’amaro è piacevole.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Abbinamento gastronomico: cucina mitteleuropea, formaggi a pasta morbida, salumi affumicati, primi piatti di pasta all’uovo.
Degustazione: bicchiere a calice, temperatura 8° - 9°C
Birra rossa doppio malto a bassa fermentazione. Morbida e gustosa, impiega ben sette malti diversi che le conferiscono un gusto pieno di caramello e leggeri sentori di liquirizia e di affumicato. La schiuma è cremosa e aderente, il colore ambrato carico. L?intensità olfattiva normale con note di farina di castagna e di tostato. La frizzantezza è moderata, il corpo rotondo, l’amaro è piacevole.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Abbinamento gastronomico: cucina mitteleuropea, formaggi a pasta morbida, salumi affumicati, primi piatti di pasta all’uovo.
Degustazione: bicchiere a calice, temperatura 8° - 9°C
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