UPDATED: MAR 12, 2024 0.5 l bottle from 'Craftbeershop.com', best before October 2024. Clear, very dark ruby with a medium large, frothy, almost stable, off-white head. Sweetish-malty, slightly fruity aroma of molasses, raisins, prunes and light caramel. Quite sweet, malty, moderately bitter, gently fruity and minimally vinous taste of molasses, raisins, prunes and hints of caramel, followed by a short, moderately bitter finish. Medium to full body, smooth and slightly effervescent mouthfeel, soft carbonation. Good Doppelbock, very much on the fruity side, exactly how I like it.

UPDATED: DEC 4, 2023 Bottle from Appellation Wines. Pours clear dark brown with a thin beige head. Aromas of toffee, coffee and light dried herbs. Taste is more of the same. Clean finish.

UPDATED: DEC 1, 2023 Õlle on selline jook, et iga uus kord kui klaasi või pudeli suule tõstad, siis leiad midagi uut, sõltuvalt tuhandest-miljonist pisiasjast, mis hetke olukorda mõjutavad. Seega piirdun iga õlle juures selle tekstiga.

UPDATED: NOV 25, 2023 Bottle from Appellation Wines. Appearance - deep amber to brown and fairly clear. Beige head. Nose - toffee and bread. Taste - chewy toffee, dried orange, some honeycomb. Palate - medium bodied, sweet and chewy middle. Roasty finish. Overall - the taste was much more interesting than the nose suggested it might be.

UPDATED: NOV 12, 2023 Unser nicht ganz so leichtes Einstiegsbier für eine bierigen Nachmittag zuerst zu Hause und dann am Craftbierfest (CBF). Ein klassischer dunkler Doppelbock aus Bayern, der eigentlich alles richtig macht. So hat es intensive karamell-malzige Aomen und einen schweren alkoholischen Körper. Sicher nichts für jedermann, aber doch ein tolles Bier für Bockbierfreunde

UPDATED: AUG 23, 2023 Bottle 0,5l. Pours into dark brown beer medium frothy head. Aroma is caramel, toffee and plums and some winy raisins. Palate is medium, sweet and malty with some dry bitter inbetween. Finish is rather watery yet sticky and sweet and prickly. Rather tasty with some proper snacks like cheese etc.

UPDATED: MAY 19, 2023 Bottle at home picked up from HOTM. A clear copper brown coloured pour witha lasting frothy beige ghead. Aroma is semi sweet, nutty autumnal malts, rye bread, dried fruit, Flavour is composed of semi sweet, nutty, layered malts, brown sugars, rye bread, dried, autumnal, rustic dried fruits, woody notes. sweet bread. Palate is semi swet, nutty, layered malts, mellow carbonation. Not bad.

UPDATED: MAY 8, 2023 Flasche 0,5l: Kastanienbraun, dunkles Mahagoni, glasklar, stabiler mittelporiger Schaum; sehr würzige + eher trockene Nase, dunkle/eingelegte Früchte, Trockenfrüchte, dezente trockene Hopfenaromen, kräftig Malz, Malzzucker, dunkles Karamell, leichte Röstaromen, nussig, leichte Hefearomen, würzig-süße Bitterkeit; würziger Körper, kräftige malzig-würzige Süße, dunkle/getrocknete Früchte, Dörrobst, Backpflaumen, trockene Hopfennoten, kräftig Malz, Getreide, dunkles Karamell, leichte Röstaromen, cremig, moderate Kohlensäure, trockene Hefearomen, Haselnusskerne, dunkle Schokolade; trocken-würziger Nachgang

UPDATED: MAY 6, 2023 Der Quirinus offenbart sich im Glas dunkelbraun mit rötlichen Reflexen im Gegenlicht. Der cremige hellbraune Schaum hat ein ziemliches Volumen und braucht lange, bis er peu-à-peu in sich zusammenfällt. Bis zum letzten Schluck bleibt auch eine Fingerbreite erhalten. Ich rieche massives Dunkel- und Röstmalz mit Karamell und Trockenpflaume. Der Quirinus eröffnet wuchtig und tief dunkelmalzig mit feinsüßem Karamell, Pumpernickel und dunkler Brotkruste. Eine dezente Malzsüße lässt Vollmilchschokolade erkennen, letztlich gewinnen jedoch Anklänge an Bitterschokolade die Oberhand. Bei milder Rezenz wurde der Alkohol recht gut eingearbeitet und ist kaum präsent. Im Abgang geben sich eine kernige, leicht krautige Hopfenherbe und eine dunkle Malzbittere die Klinke in die Hand. Ein wuchtiger, kernig dunkelmalziger und ordentlich gehopfter Bock von großer Fülle und Tiefe. Das ist Braukunst auf sehr hohem Niveau, alles wunderbar und ausgewogen komponiert. Einen Doppelbock von dieser Qualität hätte ich Tegernseer nie und nimmer zugetraut!

UPDATED: MAY 4, 2023 Bottle. Malty aroma and taste, caramel, dark malts, medium bitter. Medium body, malty caramelly bitter sweet finish. Good.