Piwo wypite przed zalozeniem konta na RateBeer. Ocena wystawiona na podstawie wspomnien z degustacji.

Draught @ Taphouse, Lavendelstræde 15, Copenhagen, Denmark 1462.

[ As Doctor Brew Black Weizen ].
Clear dark red brown colour with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate to heavy malty, wheat, roasted, dark malt. Flavor is moderate to light light heavy sweet with a long duration, sweet malt, dark malt, roasted, wheat, ash. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20170520]
6-3-6-3-12

Tap@Taphouse 3rd Year Anniversary Week, Copenhagen - pours dark brown to black with a beige head. Toasted and sweet malty with some notes of caramel, slight charred accents, yeast, hoppy backing, toasted malty bitter close.

From tap. Pours pitch black with a small tan head. Aroma is roasted malty, darkmmalty and slight liqourice. Dry malty, roasted and slight estery to fruity. Lingering dark malty finish.

From tap at Taphouse. A black beer with a beige head. Aroma and flavour of malt, straw, mild smoke, yeast and roasted notes.

Draught at Taphouse. Hazy ruby colored with a small off-white head. Fruity and light roasted aroma of caramel with notes of licorice. Fruity flavor of caramel with roasted notes and notes of licorice. Light roasted finish.

Draught at Taphouse. Near black with a thin off-white head. Sweet aroma with caramel malts, toasted notes and wheat malts. Taste is light bitter. Medium bodied. Finishes dry and fruity bitter with yeasts and spicy notes.

Draft. A black beer with a tan head. The aroma has notes of roasted malt, bananas, and bread. The flavor is sweet with notes of wheat, roasted malt, bread, and straw, leading to a bitter finish.

Na zdrowie, Salud, Kampai, Prost, Skaal, Zivjeli, Fenékig, На здоровь& Na zdravi

Kolor : Trochę ciemniejsza coca-cola. Nikłe prześwity w niektórych miejscach.
Piana: Gęsta, wysoka, puszysta w kolorze cappuccino. Tu i ówdzie średnie oczka z kilkoma dużym. Ładnie oblepia szkło i barwi ścianki.
Zapach: Wybaczcie mi, ale banana ni kszty tu nie czuje. Goździki są i owszem bardzo znikome, prócz tego lekka ziarnistość i prażony słonecznik. Chmiele wyczuwalne, prócz tego prażony słonecznik, lekka żywica i czekolada.
Smak: Ponowinie bananowej nuty ja osobiście nie zauważam. Za to prażony słonecznik zadomowił się tutaj na dobre. Goździk też się przewija w smaku, ale nie jest to zdecydowana nuta. Czekolada bardzo fajnie wyczuwalna, a na końcu języka przyjemna pszeniczna kwaskowość. Alkohol bardzo przyjemnie rozgrzewa w piersiach. Tradycyjnie w Doctor Brew nie żałowali chmieli. Goryczka jest średnio-wysoka, minimalnie ściągająca i powodująca oblepianie języka. Pijalność średnia.
Wysycenie: Średnie.
Podsumowanie:
Po raz kolejny jestem zdziwiony tak wysokimi ocenami dla Doctor Brew. Nie rozumiem jak to piwo może być bliskie ideału stylu, kiedy tak bardzo od niego odbiega. Prawda jest taka, że bliżej mu do Black IPA niż do Black Weizena. Nut goździka jest tyle co na lakarstwo, a banana w ogóle się nie uświadczy, ani w aromacie ani w smaku. W kategorii Czarnego IPA mogło by się mierzyć, bo jest i gorzka czekolada i kawa i sporo chmielu. Niestety to za mało. Jak to piwo może się równać choćby nawet z Paulaner Dunkel, krórego każdy z nas próbował nie raz? Produkt średni, chociaż nie obojętny.