UPDATED: JUN 5, 2020 Aroma; forest, pine, bark, citric peel, weed, metal, herb. Look; off-white head on hazy gooshy golden body. Taste; pine bark, gravel, bitter citric peel, hogweed, iron, moss, soap, burnt plastic, shoes, and leading to a hoppy resiny finish. Feel; much body n normal co². Overall; very weedy. [čištění starého nepořádku, lahev, koup@ finském obchodě]

UPDATED: NOV 24, 2019 Double ipa de 8,1 % abv et 87 ebu, avec dry hopping en citra, mosaïc, simcoe. Mon exemplaire était à 1 mois avant sa date. Couleur orangé aux reflets rouquins, et clarté nette. Bulles peu nombreuses, plutôt timides. Mousse blanc cassé, à gros flocons, un peu pâteuse. Arômes de lichee, fruit de la passion, pointe de pastèque. 1ère bouche plutôt effacée, sans assemblage de qualité. Arrière-bouche qui trouve une amertume de niveau quelconque. 2ème bouche encore moins définie que la 1ère. Arrière-bouche courte, mal assise. Longueur qui se place davantage sur la résine de pin, sans intérêt aucun. Jambes très courtes, collantes sur la hauteur. Levure correcte. Alcool faible pour son niveau, il délire et ne peut rien travailler de notoire. Finale très faible. CONCLUSION : ipa tout à fait délirante, en effet, dans le sens premier du terme. (5/2/5/2/11)

UPDATED: SEP 27, 2019 Bottle from Beer Cave. Pours clear amber with a thick off-white head. Aromas of pine and resin. Taste is resinous too, slightly sticky finish.

UPDATED: SEP 6, 2019 Je ne suis pas le plus grand amateur de ces IPA qui possèdent une base maltée dense. Cela amène peut-être davantage de complexité, mais je les trouve souvent plus douce et l'amertume ressentie est de fait atténuée. Cette Delirious s'en sort cependant très bien avec une amertume qui reste tout de même brillante (81 d'IBU). La brasserie Sori a donc réussi a trouvé le bon équilibre, et avec les houblons Citra, Mosaic et Simcoe nous offre de beaux arômes d'orange amère, de kumquat, de pamplemousse, de bergamote, de poivre et de résineux avec bien entendu une base douce et suave sur le miel. En verre c'est conforme au style avec un blond orangé légèrement voilé et quasiment sans mousse. Le nez se porte sur l'orange amère, le résineux, le miel, la bergamote et le kumquat. L'attaque est sur une amertume vive avec pamplemousse, résineux, orange et kumquat. La deuxième se densifie et s'adoucit sur une excellente complexité avec poivre, miel et bergamote qui s'ajoutent. L’arrière-bouche est sur une amertume brillante avec pamplemousse, poivre et orange comme principaux arômes. Le final, plus épuré est sur l'orange amère, le pamplemousse et le résineux. Bonnes longueur et corpulence, bien servies en plus par un alcool à 8,1% efficace. Pas exactement mon trip mais bonne bière.

UPDATED: JUL 11, 2019 Bottle from The Beer Cave. Hazy amber body with an off-white head. Steady carbonation. Faint lacing. Aroma of candy and raspberry sauce. Flavour of pine, menthol and blood orange. Medium body with a sticky mouthfeel. Soft fizz. An old school, bitter DIPA.

UPDATED: MAR 13, 2019 Birra veramente buona, gradazione alcolica che non si sente e super luppolata!!

UPDATED: JAN 14, 2019 Couleur ambrée d'une limpidité exemplaire. Mousse généreuse et tenace. Nez sur le résineux et le toffee. Mélange d'agrumes et de fruits tropicaux. On retrouve également tout ça en bouche. Très légère astringence en fin de bouche. C'est pas très extravagant, mais elle a tout les critères de la bonne Double IPA digne de ce nom. Yabon.

UPDATED: DEC 9, 2018
Draught @ SKAAL, Kultorvet 11, Copenhagen, Denmark 1175.

[ As Sori Delirious ].
Clear medium orange amber colour with a small to average, frothy, good lacing, mostly lasting to diminishing, off-white head. Aroma is moderate malty, pale malt, caramel, dried fruit, moderate to heavy hoppy, resin, fruity hops, fruity, figs. Flavor is moderate to light light heavy sweet and light heavy bitter with a long duration, dried fruit, hop bitter, fruity hops, caramel, pale malt, sweet malt. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20180311]
7-3-8-3-15

(∞-végétal (bouquet broyé), > onctuo-fruitée (plus douce que nez), replette/frêle, nice dry-hop & malt+alcool, jus gourmand)

Deep amber. Nose is resin, fruits, pine. Tastes bitter, sweet caramel, toffee, herbal, resin.