UPDATED: AUG 7, 2022 Bouteille en cave depuis 2018. Liquide noir mazout avec mousse disparaissant rapidement. Nez fruits à coque, chocolat, noisettes, amandes et coco. En bouche, c'est une attaque onctueuse sur le chocolat et les noisettes avant une deuxième bouche sur le chocolat, caramel et une légère pointe de coco, exceptionnel !!!

UPDATED: OCT 10, 2020 bottle from vitriol that pours unclear very dark brown with a small beige cap offering some retention and lacing. dense roasted maltiness, lots of chewy raisins, astringent alcohol, very bitter powdery chocolate as well, charred coconut, obvious but light oxidation, some burnt red fruits. moderately low carbonation, medium body - very oily and quite thick; sweet choco-coco yet astringent spicy finish. unfortunate oxidation but still fun cacao/coco impy. o-k.

UPDATED: FEB 17, 2020 Nez: Fruits noirs, fruits à coque, chocolat, coco Bouche: Malt grillé, chocolat noir, fruits noirs noisette, toffee, coco Un gros pétrole que ce soit au niveau de la texture ou de la couleur avec aucune mousse et une carbonatation quasiment inexistante. Au nez, des notes de fruits noirs et de fruits à coque viennent emplir les narines avec une pointe de toffee et de chocolat. En toute fin d'olfaction, la coco apparaît, subtilement, telle un flan coco. En bouche, une attaque légère sur le malt grillé avec que des notes de fruits noirs et de noisette viennent inonder le palais. Dans le final, des notes de toffee et de chocolat noir viennent accompagner la longueur des fruits noirs. Par contre, la coco est très subtile. Avis: Malgré l'absence de la coco, c'est bien gras comme j'aime et équilibré.

UPDATED: DEC 3, 2019 Imperial stout de 11,52 % abv et 50 ebu, avec malts d'orge et de blé. On trouve aussi flocons d'avoine, grué, cacao en poudre et coco. Mon exemplaire avait bientôt 20 mois de bouteille. Brassage avec Hoppy people de Suisse. Couleur noir intense aux reflets marron, et opacité forte. Mousse en quelques bribes de surface, laissant le liquide se révéler tel. Arômes de café, noisettes grillée, chocolat noir, pointe d'amandes. 1ère bouche avec fèves de cacao, pointe de bois brûlé. Arrière-bouche bien équilibrée, laissant très loin derrière le coco à peine soupçonnable, par contre la pointe poivrée est plus marquée et jolie. 2ème bouche très présente, fine, bien définie. Arrière-bouche un peu plus courte et moins engagée que la 1ère. Longueur qui prend une vitesse de croisière, avec une très belle harmonie. Jambes lisses, huileuses, très longues. Levure boisée, belle ligne. Alcool très bien, progressif, il a clairement son mot à dire sur la longueur. Finale avec une très belle présence. CONCLUSION : très grand imperial stout, qui garde une ligne très pure. Seule une 2ème bouche un peu plus faible lui fait manquer le top. (9/5/9/5/19)

UPDATED: SEP 19, 2019 Bottle sample at a tasting at Max's place. Thanks Stas & Max. Black. Soy sauce, chocolate, coconut, sweet and umami.

UPDATED: AUG 26, 2019 Bouteille - 330ml. Robe noire, opaque et sans aucun col. Bel arôme malté et agrémenté de nuances de noix de coco, de chocolat et de vanille. L'alcool reste sagement en arrière-plan. En bouche, c'est riche, complexe et bien équilibré. La base maltée est appuyée par des notes de chocolat, de noix de coco, de vanille, de torréfaction et de fruits macérés. Longue finale sucrée/torréfiée et modérément réconfortante. Excellent.

UPDATED: JUL 29, 2019 Bouteille de 33 cL achetée sur BeerGium. Robe noire opaque avec une légère mousse brune. Arômes puissants de chocolat noir, pain grillé, noix de coco. Corps liquoreux, faible carbonatation, légère amertume. Notes prononcées de cacao, malts torréfiés, coco, lacté. Finale sèche et longue portée sur le cacao. Excellent.

UPDATED: JUL 2, 2019 Friday, June 28, 2019. Bottle, 33cL. 11.52%. Purchase ('Cave de Jaby', St André-la-Marche (49), FR). Home. A sparkling black beer with a small beige foamy head ; light to medium retention. Chocolate, pancake rustic cereal. Medium to heavy round sweet, gourmet, light to medium dry bitter, light warming background. Good body, oily texture, flat, chocolate pancake lasting finish. Overall, delicious !

UPDATED: JUN 11, 2019 5/IV/19 - 33cl bottle from Bierhalle Deconinck (Vichte), shared @ home, BB: n/a, bottled: 19/IV/18 - (2019-436) Clear dark brown beer, small creamy beige head, little stable, non adhesive. Aroma: lots of roasted malts, dark chocolate, cocoa powder, some coconut, but rather faint. MF: soft carbon, full body, creamy texture. Taste: lots of chocolate, bit sweet, lots of bitter roast, bit sweet, quite some alcohol, caramel notes, very nice! Aftertaste: good roast, cocoa powder, some ginger bread, caramel, sweet touch, alcohol, malty, little bitter, nice one, not enough coconut though!

UPDATED: FEB 14, 2019 Bouteille 330ml. Couleur noire opaque, fine couche de mousse moka foncée fugace. Arôme de chocolat noir fruité, cacao, côté vanillé, noix de coco subtile. Goût d'alcool, malt torréfié, fruits foncés, amertume moyenne, légère âcreté que j'associerais à la noix de coco. Carbonatation faible, corps dense.