À La Fût CoHop IV

Brewed by À La Fût
Style: Saison
St-Tite, Canada

Serve in Tulip

send corrections   |   shelftag   |   edit barcodes   |   add pic

341 ml bottle purchased at Peluso (Montreal) on December 3, 2011, bottle # 1096 out of 1500. Honey orange, medium head. Aromas of citrus acidic and herbs, notes of barley sugar. Taste of malted wheat with lots of citrus acid, notes of honey and herbs, herbal aftertaste slightly bitter. Pretty good saison, but at $8 for a 12 oz, bit over price!

341ml bottle, #1307 - big thanks to doubled77 for the bottle as an extra. Amber with a ruby hue, off white one finger head that fades to a thin layer. Definite odd combination of aromas: wheat, dough, yeast, light tannins and some oak, some funk, and a touch of citrus. Moderate carbonation but with a very fizzy mouthfeel, light body, some citrus and bitterness, lots of chardonnay, becomes a little sweet and slightly dry. A definite interesting beer.

341 ml bottle. Pours an orange amber, filled with loads of sediments. Smells like wood and spices. Tastes like wine or light port wine, fruity, somewhat spicy. Very woody. Slight bitter finish. Humidity seems to linger on. Medium-bodied. Quite good, very well balanced.

Bouteille 341ml (1315 de 1500). De couleur ambrée-dorée et légèrement voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, léger de fruits tropicaux, notes de raisins vineux) aux notes sauvages, moyen de cérérales et d’herbes fraîches, légèrement boisé (bois humide) et léger de houblon floral et herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses et vineuses. Goût de levures fruitées aux notes acides (agrumes, léger de raisins verts aux notes vineuses, traces de pommes vertes et de fruits tropicaux) et aux faibles notes sauvages accompagné d’un léger goût boisé (bois humide) et de traces d’épices poivre très doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de blé et autres céréales fraîches ainsi que des traces de pain puis en finale l’on retrouve une légère-moyenne amertume asséchante de houblon floral, légèrement herbeux et aux faibles notes terreuses. Post-goût moyen-long et plutôt sec, léger-moyen amer de houblon herbeux et floral avec un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes, moût de raisins, traces de pépins de pommes) et des notes boisées.

182/1500 - Verse une bière légèrement orangée avec une mousse blanche. Odeur de levure fraîche. En bouche, on retrouve fraîcheur, acidité et une pointe d’amertume. On retrouve également le fût de chêne au final avec présence de vin rouge. Très bon produit, bien équilibré et complexe.

Red - light amber colored beer. Lots of co2 at first resulting in a white, fast deminishing head. Yeasty, spicey, herbal aroma. Peppers are noticeable. Some tartness in the beginning, very herbal, spicey. Notes of citrus hops. A strange beer and therefore interesting. I like this one

UPDATED: FEB 23, 2012 Bouteille 426/1500, 341mL. Blonde trouble legerement orangee. Nez puissant de levure rappelant le champagne. En bouche: tres complexe avec un côté de levure briochee et une finale surette.

Bottle. Cloudy amber with a minimal white head. Aroma is earthy, herbal and citrus. Fizzy carbonation with medium body. In mouth is bitter, citrus, earthy and herbal.

A veil of white maintains supervision above the minimally hazy golden. Fruity, surprisingly citric, grapey, almost bright nose comprises an unexpected dose of hops and a lot of straight wood flavours. Perhaps a bit rough on the tannins in mouth, but there is plenty of fruity acidity to refresh at the rear. Despite the barrel-aging, the malts are more than noticeable, providing a strong cerealic kick that is fortunately dried out by the tannins. The wine does not feel to be of the highest quality, feeling a bit simple and rough around the edges and this hurts the beer somewhat, making it not too polished. No transcendant elegance, but plenty of fun spots, the citric bite, wood presence, refreshing acidity all having good moment. Expensive at 7$ per small bottle, but unique enough in the Quebec landscape that I would consider buying it again.

Bouteille de 341 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Légère odeur de céréales avec une pointe de fruits tropicaux. Apparence: La couleur est cuivrée avec une faible densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût d’épices et d’oranges avec une pointe sûrette. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement sûrette. (Rating #4109)

Aroma gves an acidulous impression of this amber-coulored brew whose acid notes compete actively with bitter sensations giving it an interesting, somewhat citrusy finish