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À La Fût CoHop V - Rouge de Mékinac

overall
98
88
style
Brewed by À La Fût
Style: Sour Red/Brown
St-Tite, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 53   WEIGHTED AVG: 3.75   SEASONAL: Special   IBU: 15   EST. CALORIES: 177   ABV: 5.9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Wild Ale with sour cherries.


3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Stephane_Houle (216) - - MAY 24, 2015
Apparence: D?une couleur ambrée ruby opaque, elle est coiffée d?une mousse moyenne d?une durée moyenne. Effervescence difficile à évaluer, mais semble quasi inexistante. Arômes: Au nez, ce sont des arômes de bonbons surette (levures sauvages - brett). Saveurs: En bouche, c’est un corps moyen. Au goût, c’est des flaveurs surette et des notes de petits fruits rouge. Finale moyenne, avec une légère effervescence et une amertume marquée. Commentaires: C’est une très bonne interprétation du style, un style qui personnellement ne me plaît pas particulièrement, mais il faut rendre à César ce qui appartient à César. Donc si vous y goûter et vous n’aimez pas, dans mon humble avis, ce n’est pas la bière que vous aimez pas, c’est vraiment le style brett. Fiche technique Style: Sour Red Ale Format: 750 ml Taux d?alcool : 5,4%

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Ferris (7691) - Burnaby, British Columbia, CANADA - APR 26, 2015
Bottle - Cherry and tons of nice cheesy funk. Hazy red copper with a decent white head. Tart cherry, light acidic and some nice funk. Maraschino cherry with the sour acid is very nice.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
rederic (3207) - montréal, Quebec, CANADA - FEB 3, 2015
750ml bottle, reddish-amber hue, with a fluffy beige head, with a mild sweet and sour fruity black cherry, light musty wildberry nose, with a cherry pit almondy marzipan, wild funky, bretty yeast, vanilla, wet woody oak barrel accent, and a cherry pie crust, sour mash pale, wheat, toasted malt, faint acidic cranberry juice note in the aroma follows through on a medium-bodied palate with very nice tart fruity cherry, mild marzipan almondy, musty raspberry, strawberry, zesty citric lemon, faint sour rhubarb, wild funky bretty, fruity yeast character, with some iron-like cherry pit, faint vanilla wet woody oak barrel, balsamic vinegar, subtle red wine tannin flavours, leading towards a funky wild earthy yeastiness, musty wildberry fruitiness, lingering oakiness, cherry tart, sourness finish.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
sammyboyy (68) - Shawinigan, Quebec, CANADA - JAN 18, 2015
Très surpris de la qualité de cette bière, le style est bien réussi et on goûte bien le résultat des barriques de chênes. Un des seul bon produit de la brasserie à mon avis. Une bonne sour, dans les bonnes disponibles au Québec.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Franckg (471) - Quebec, CANADA - DEC 31, 2014
Vintage 2012, dégusté après 29 mois en bouteille.

Très douce. Vraiment pas suret comparées à d’autres rouges des Flandres. Le vieillissement en barriques de chêne y est surement pour quelque chose. On perçoit des notes de baies sauvages, de chêne et de sucre. Légèrement acidulé. Excellente bière. Bien hâte de comparer avec la version 2014.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
cargo150 (1022) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 2, 2014
UPDATED: MAR 9, 2015 Couleur rouge-ambrée avec un col blanc assez résistant. Aromes assez complexes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, de chene, boisé, d’herbe et d’épices. Acidité très élevé. Je suis très surpris, très bonne!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
electrotype (370) - Montreal, Quebec, CANADA - NOV 29, 2014
Très perçante au nez. Une belle acidité annoncée. C’est très carbonnatée, peut-être un peu trop. Le goût des cerises est très présent et me rappelle un peu la Dunham KeKriek , c’est à dire un goût malheureusement qui semble prèsque artificiel. Je crois que la carbonatation élevée n’aide pas à ce niveau. Un côté sauvage/funky plus présent (comme dans la TDD Coq #1) aiderait aussi définitivement à balancer le côté un peu trop fruité/bonbon des cerises utilisées. Remarquez, c’est une bonne bière, et un style qu’À la Fût va rebrasser j’espère!! Mais il semble que ce n’est pas un style facile à maitriser... Probablement une bière qui gagnerait à vieillir un bon bout avant d’être bue.

3.4
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Sammy (9553) - Toronto, Ontario, CANADA - SEP 7, 2013
Nice tanginess, but it was so malted that it came across like a raspberry. Pinkish body rather than red. Fair for a Flanders. Active carbonation but still good drinkability. Thanks TomTom

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
dandeman (654) - Gatineau, Quebec, CANADA - SEP 1, 2013
Olfactif: Acidité perçante. Arômes de fumé de bois. L’acidité dégage une note de savon. Des gros accents aigrelets de cerises sauvages, de griottes très acides. Visuel: De couleur rouge à mousse rose très effervescente, mais qui se maintient quand même assez bien et moyennement longtemps.La dentelle ne tiens pas beaucoup. Gustatif: L’acidité frappe beaucoup, mais s’accompagne de petits accents boisés, de petits fruits sauvages,griottes cerises.En arrière gout on y dénote de petits accents de houblons et une finale sèche, accompagnée encore une fois par des notes de bois. En bouche, sa texture est légèrement onctueuse avec une bonne effervescence. Malgré sa très forte acidité, elle présente une belle complexité de saveurs. En essayant d’être le plus objectif possible, malgré le fait que ne raffole pas des bières aigres; elle ravira très certainement les amateurs de ce style.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
ineedbeer (1221) - Oakland, California, USA - AUG 29, 2013
Bottle from Tom10101Aroma is fairly fruity with quite a bit of cherries. Faint Brett barnyard funk. Low oak character with a hint of acidity. Pours a slightly cloudy red with a hint of brown and a slightly pink head that slowly but steadily recedes. Faint lacing and fainter legs.Flavor is very tart and acidic, but a clean lactic acidity. Very fruity with lots of cherry character. Light barnyard funk with a touch of Brett fruitiness. Very dry finish but also with a touch of sweetness. A touch of a red raspberry character as well. A bit of a cherry candy flavor in the finish. Mouthfeel is medium light bodied with medium carbonation. Low acidic astringency with low alcohol warmth.Overall a very nice fruity beer. Lots of acidity, but it could use more Brett character to balance the fruitiness and tartness. Tastes rather similar to a young kriek, but not quite as funky. Very enjoyable.


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