À La Fût CoHop V - Rouge de Mékinac

Brewed by À La Fût
Style: Sour Red/Brown
St-Tite, Canada

Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

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12 oz. bottle, sent from Glouglouburp (thanks Dany), pours an opaque bright ruby red with a small white head. Aroma of wild, tart red berries, moderate funk, and wild yeast notes. Flavour is quite tart and dry, with completely unsweetened sour cherries, low-to-moderate funk, low acidity, and a bit of wild yeast. Extremely dry, with no sugar left unattenuated. Very drinkable, dry sour. Great stuff.

Superb stuff. Cinnamon and sour nose. My notes are destroyed and all I really have are numbers.

bottle #403/1500. red-light amber colour. woodsy aroma and a cider character with spice and grain. sour beer flavours dominate the palate but also sports exotic notes of cinnamon and coconut with a bitter finish. this is really tasty stuff.

11.2oz bottle thanks to the one and only Dany. Poured a syrupy looking thick body with a smaller tight foamy head of super light beige. Aroma is good with notes of cherries, slight band aid, lemon, grains and lots of sourness. Full body with average carbonation of small tight bubbles. Flavor is nice a good dose of sourness, toast, band aid, cherry and a hint of barrel. Excellent stuff.

Bouteille de 341 ml achetée chez La Consigne (Montréal, QC). Arôme: Odeur de cerises sûrettes. Apparence: La couleur est rouge avec une moyenne densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Goût de cerises sûrettes avec une pointe de canneberges et de canelle. Longue durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement vineuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement sûrette. (Rating #4445)

Bottle 534/1500 via a trade. Pours with a strawberry hued body with a small white head. Aromas are strongly of berries, strawberry, cherry, bready, balsamic, vanilla, wood, jammy. Flavors are of strawberries and cherries, wood, sour, low acetic acid. Jammy, brown sugar. Medium tannins, lively bubbles, dry. Very nice!

12oz bottle #736/1500-shared @dmac’s by dmac-dissipating offwhite head with trailing lace-amber. A-sour cherry, wood, med malt with some sweet. T-tart/sour cherry, vinegar, wood, med malt with some sweet/toasty, some earthy.

Bouteille 341ml (901/1500). De couleur rouge-cuivrée et claire. Nez de levures fruitées légèrement aigres (cerises sûres, notes d’autres petits fruits rouges) et sauvages (notes terreuses), moyennement boisé (fût de chêne), léger de vanille avec des notes herbeuses, épicées (cannelle piquante) et de biscuits. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux faibles notes crémeuses. Goût de levures fruitées léger-moyen aigres (cerises sûres, léger de framboises, traces d’autres petits fruits), sauvages et très légèrement épicées (cannelle douce, traces de coriandre) accompagné d’un moyen goût boisé (fût de chêne) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de vanille avec des notes de pain mouillé et quelques traces de biscuits puis en finale l’on retrouve des notes fruitées avec une légère recrudescence d’aigreur fruitée. Post-goût moyen-long et aux notes asséchantes, moyen-léger aigre de fruits (moût de cerises) aux petites notes piquantes avec un léger goût boisé.

Bottle courtesy of Tommy. This one pours a nice amber brown with minimal head. Aroma is tart cherries, barnyard, and vanilla. Taste is much of the same with a nice mid sweetness and dry finish. Great stuff.

Wow thanks Tommy! This is great! Very flavor tartness with light flavors, sweet and tasty