À La Fût Cuvée Houblonnée I

Brewed by À La Fût
Style: India Pale Ale (IPA)
St-Tite, Canada

Serve in Shaker, Tulip

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Bouteille de 341 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Odeur d’houblons résineux avec une pointe de caramel. Apparence: La couleur est cuivrée. Présence d’un moyen col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Très forte présence d’houblons (Pins et une pointe d’agrumes) et une pointe de caramel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen. Moyenne effervescence en bouche. Présence d’amertume d’houblons en arrière goût. (Rating #4107)

341 ml bottle. Pours an orange-amber with a nice white head. Smells a lot like citrus. Tastes like caramel and oranges, somewhat earthy. Very bitter, herbal-citrusy finish. Body is average and resinous. Excellent IPA.

In short: A bottle of sticky resinous bitter hop resin. For hopheads only
How: Bottle 341ml. Consumed uber-fresh a few days after the beer release
The look: Redish-copper body topped by a medium off-white head
In long: Nose is heavily resinous leafy and citrusy hops. Taste has a sweet semi-toasted malt backbone that blends cookies and barley candy lollipops. But those sweet malts are very quickly overtaken by the hard hitting resinous hops. Very resinous, citrusy and very bitter. The strong bitterness is oily and very sticky. To compare this to another local I’d say this is a less boozy and more resinous version of the Dunham Pale Ale Imperiale. A few years ago it was absolutely impossible to find such IPAs in Quebec (onslaughts of bitter hops) but this is rapidely changing. Time changes everything, for instance 30 minutes ago this bottle of beer was full. I hate time.

Bouteille 341ml. De couleur ambrée foncée et claire. Nez de houblon résineux, moyennement citrique, légèrement herbeux et avec quelques notes terreuses, moyen de fruits (agrumes, abricots, notes de pêches) et de caramel sucré avec des notes de biscuits. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse aux notes crémeuses et résineuses. Goût amer de houblon citrique, légèrement résineux et aux notes florales (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un moyen goût fruité (agrumes, moyen de pêches, léger d’abricots, petites traces de fruits tropicaux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel sucré avec un léger goût de grains de céréales rôties et un léger goût de biscuits puis en finale l’amertume de houblon revient en force en exprimant un caractère plus résineux, moyennement herbeux, asséchant et aux notes terreuses. Post-goût long et un peu sec, amer de houblon résineux, moyennement citrique, moyennement herbeux et aux notes terreuses ainsi qu’un léger goût fruité (zeste d’agrumes, pelures d’abricots).

Bouteille 341 mL. Rousse translucide. Nez leger ou se marient le caramel et le houblon avec des notes terreuses. Bouche agressive et resineuse surtout sur les agrumes. Longueur quasi-eternelle!

341 ml bottle shared with seb A : citrusy, caramel, a light touch of roastiness and earthy. App : clear dark copper small white head. T/P: med body long bitter finish that last . O : Classy ipa with intense bitterness.

Belle bière de couleur ambrée, couronnée d’un beau col mousseux couleur crème. Arômes très houblonnés, floraux et épicés. Goût fidèle aux odeurs, très amer, résineux, végétal, qui tapisse l’intérieur de la bouche, colle aux parois et semble vouloir s’installer pour un bout de temps. En fait, l’amertume signe un bail. (141-261211)

pours clear dark copper-reddish with a very nice light beige head, good retention and lacing. dry nuggets, citrus, light dry caramel malts, biscuity. soft carbonation, hint of sweetness, long grapefruity finish.

Bouteille de 341ml. Merci Patrick. Bière cuivrée foncée avec une fine couche de mousse beige. Nez qui offre des effluves fruités et résineux. La bouche a une belle structure. L’amertume est marquée. Elle est très longue et cette amertume reste pour attaquer les papilles de longues minutes.

Une mousse foncée qui laisse une dentelle. Un nez explosif de notes caramélisées et de notes forestières avec un aspect fruité séduisant. Des morceaux de pêches et de mandarines qui tantôt se cachent et qui tantôt s’exécutent avec brio. Appétissant! Des saveurs bien touchées par des houblons expressifs en fruits et en notes florales. Des notes douces qui apportent un juste réconfort avec un caramel qui roule sur la langue comme un bonbon de sucre d’orge. Un corps bien ficelé avec un pétillement actif et une texture caressante, une élégante fusion de notes huileuses et crémeuses. Une finale qui s’exprime avec une certaine intensité, un houblonnage qui a du mordant et qui est bien parfumé. Une bière que je considère bien appréciable.