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overall
86
69
style
Brewed by À La Fût
Style: India Pale Ale (IPA)
St-Tite, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 73   WEIGHTED AVG: 3.39   IBU: 60   EST. CALORIES: 192   ABV: 6.4%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Les amateurs de houblons en quête d’amertume seront servis par la Ruine Papilles. Cette bière est de couleur ambrée et regorge de houblons américains. Empruntant le style India Pale Ale (IPA) des anglais, les nord-américains ont adaptés le style avec les variétés de houblons qui poussent sur leurs terres. Les IPAs américaines sont plus fortes en alcool, plus amères et plus aromatiques que leurs homologues anglaises. La Ruine Papilles offre des saveurs citronnées et de pamplemousse tout en se mariant bien aux malts caramélisés. Bien amère, ce style de bière n’est pas approprié pour une première expérience chez les microbrasseurs. Récalcitrante aux premiers abords, ceux qui aiment essayer de nouvelles saveurs se feront sans doute prendre au piège puisqu’il est de plus en plus connu et accepté de dire que le houblon est addictif.


3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
simardsam (149) - Montreal, Quebec, CANADA - SEP 7, 2013
(Embouteillée en août 2012? Selon l’étiquette, mais acheté en fin août 2013 en épicerie) Ambrée tirant sur le rougeâtre, voilée et petit collet de couleur crème. Nez agréable de fraises?, sucré, un peu caramel et agrumes. Goût de malt, de grillé, de sucré, de caramel, presque de chocolat. Agrumes et quelque peu herbacée au niveau de l’amertume, avec une finale sèche.

2.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
DuffMan (7037) - the land of bitumen, beef & beer, Alberta, CANADA - AUG 5, 2013
Bottle, not sure of the age, but I’m guessing not too fresh. Nice orange body, thick off white head. Very malty profile, which I generally enjoy, but the hops just aren’t here at all-- a bit of plastic phenols, but tats it really. Bitter finish, but not assertively so. Disappointing.

2.4
   AROMA 4/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
jdobbs (411) - New Brunswick, CANADA - JUL 14, 2013
Pours burgundy with tiny beige head. Some lacing. Aroma is strangely malty for an IPA. Taste, on the contrary is way too much on earthy hops. No balance at all. Drinkability is low. Not very interesting.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Hoppypocket (408) - Trois-rivieres, Quebec, CANADA - JUL 3, 2013
Pours a clear copper with white head and some lacing. Aroma is very piney, lots of grapefruits, caramel malts. Taste starts with strong bitter and piney hops, less citrus than the nose with some light soapy notes. Low to medium body and medium carb. Not bad but not great either. Needs more balance between the bitterness and the aroma.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
VincentDamon (370) - Québec, Quebec, CANADA - JUN 29, 2013
Rousse passablement foncée dans laquelle on voit les dépôts en suspension. Mousse généreuse. Nez puissant de houblons floraux, d’agrumes, de pamplemousses, avec des notes subtiles de sucre d’orge en arrière-plan. Très intéressant. En bouche, c’est puissant comme on s’y attendait avec le bouquet. Explosion de houblons, de citron. Amertume qui reste longtemps en bouche. Très bien, mais il faut s’attendre à une bombe de houblons. Cheers!

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
levesque007 (6) - - JUN 6, 2013 does not count
UPDATED: JUN 7, 2013 Belle couleur qui laisse peu d?arome se dégager à l?exception du houblon. Goût très amer du début à la fin avec tres légère note de pamplemousse. A reboire

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1356) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 22, 2013
Ambrée, presque rouge, mince col de mousse nourri par une effervescence sporadique, mi-épaisse et plutôt odorante. Les houblons dominent en bouche, mais laissent aussi un peu de place à des céréales légèrement grillées ; l’amertume qui en résulte est importante, mais pas excessive ni déséquilibrée. Une IPA qui ne réinvente pas la roue, mais qui se montre très solide dans un style saturé actuellement. Très agréable.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Ontbeertaster (2345) - Ontario, CANADA - FEB 2, 2013
Bottle, pours a nice clear amber, aroma is hopy, the flavour is nice citrus and earthy finish beer, very drinkable stuff nice offering

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
RogertheKid (90) - Quebec, CANADA - JAN 30, 2013
Bottle, at home, before the hockey game. Orange-reddish color, hazy with lots of carbonation. Aroma almost exclusively of citrus. A heavy bitterness that last, but not over powering, no sweet what so ever. Lively carbonation, in glass and in mouth. A good IPA. And have to add, since I am drinking it as I am writing, bitterness in mouth is tenacious.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
matt7215 (2231) - Cambridge, Ontario, CANADA - DEC 31, 2012
341ml bottle from jsprime. thx jeff! deep amber, white head, laces nicely. hot mashed crytal malt and hop resin. palate shredding bitterness and steeped crystal malt astringency. quite dry. tough to drink but not unejoyable.


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