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overall
86
69
style
Brewed by À La Fût
Style: India Pale Ale (IPA)
St-Tite, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 72   WEIGHTED AVG: 3.39   IBU: 60   EST. CALORIES: 192   ABV: 6.4%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Les amateurs de houblons en quête d’amertume seront servis par la Ruine Papilles. Cette bière est de couleur ambrée et regorge de houblons américains. Empruntant le style India Pale Ale (IPA) des anglais, les nord-américains ont adaptés le style avec les variétés de houblons qui poussent sur leurs terres. Les IPAs américaines sont plus fortes en alcool, plus amères et plus aromatiques que leurs homologues anglaises. La Ruine Papilles offre des saveurs citronnées et de pamplemousse tout en se mariant bien aux malts caramélisés. Bien amère, ce style de bière n’est pas approprié pour une première expérience chez les microbrasseurs. Récalcitrante aux premiers abords, ceux qui aiment essayer de nouvelles saveurs se feront sans doute prendre au piège puisqu’il est de plus en plus connu et accepté de dire que le houblon est addictif.


3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Fred82 (2115) - Québec City, Quebec, CANADA - APR 25, 2011
341ml bottle from Grand Duc. Bottled April 2011.
Appearance : Clear amber with medium foamy white head. Some lacing.
Aroma : Nice floral and herbal hops. Light honey and caramel.
Taste : Light herbal hops with honey and malt. Big bitterness on the finish with notes of herbal hops. Piny and resinous. A bit spicy too.
Overall : Interesting but a bit too much bitterness for nothing. Aroma is not bad but once you take a sip everything is shadowed by the intense bitterness. Too much bitterness for nothing. These guys just don’t get it...

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
SlovakSniper (3227) - Out Of This World, Quebec, CANADA - APR 18, 2011
(Bouteille de 341 ml) Le liquide a une robe cuivrée et sa tête mousseuse est tenace. Quelques traces restent accrochées au verre. Au nez, les houblons qui transpirent les agrumes et la résine sont touchés par un délicat sucré de malt. Les saveurs sont celles de houblons bien amérisants, gorgés de saveurs fruitées et résineuses avec un caramel qui émerge avec précaution. En bouche, le liquide a un corps moyen avec effervescence vivante et une texture plutôt huileuse. La finale est amère et puissante : les morsures sont longues et très parfumées.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
GonZoBeeR (2933) - Ste-Eulalie, Quebec, CANADA - APR 6, 2011
Aroma:grapefruit hops,malt cereal aroma... Appearance:hazy dark amber,good head... Flavor:strong bitterness,grapefruit,light caramel flavor....

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
beerbuzzmontreal (3490) - Montreal, Quebec, CANADA - APR 3, 2011
Cloudy amber pour with a medium offwhite head. Pleasant aroma of resinous and citrusy hops with some caramel. Good flavor of citrusy, resinous hops with caramel, it finishes with powerfull and lasting bitterness. The body is medium with a creamy texture and medium carbonation. Very interesting and well made.

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
Quevillon (2531) - Boisbriand, Quebec, CANADA - APR 1, 2011
Drank on tap (10 oz) at St. Graal brewpub (Sainte-Thérèse, Quebec), on March 29, 2011. Orange honey a little hazy, small head. Light aroma of hops, but bitter, some notes of peaches. Extremely bitter taste of hops, raw even, aftertaste ... guess? It is a palette destroyer, with little taste!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
UM02 (303) - Quebec, CANADA - JAN 23, 2011
Well balanced beer with very pleasant malt taste and a decent amount of bitterness. They may have toned the bitterness down judging from earlier reviews because it is not one of the more bitter IPA’s I have tried and the name did make me expect something stonger. Nevertheless, a very nice IPA.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
punkska101 (921) - Chambly, Quebec, CANADA - SEP 13, 2010
A: Malt caramel Hops floral, perfume App:Color golden Liquid clear Head rocky T:Initial heavy bitterness Finish heavy bitterness Finish Duration long P:Body medium Carbonation lively Finish bitter, long O:not that balanced nice parfumy nose

2.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
robinvboyer (3128) - Sturgeon Falls, Ontario, CANADA - AUG 28, 2010
light hops, more grassy, and hay than anyuthing else. faint cooked vegetables, and some light malts. Flavor was watery and uninspiring. Meh.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
JulienHuxley (3267) - Hilversum, NETHERLANDS - AUG 5, 2010
On tap. Dark, bronze pour with white head. Resinous piney aroma with sticky caramel notes. Pretty tasty, quite bitter lots of resinous hops with a bit of residual sweetness, earthy finish. Good IPA taste and bitterness but it is a bit messy. Good creamy palate, finishes dry.

3.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
MJGG (951) - Montreal, Quebec, CANADA - JUL 31, 2010
Verre de 12 oz, au Brouhaha. Arômes de houblon épicé et fruité (on croit reconnaître du Willamette). Robe rousse assez foncée et limpide, légère mousse beige et effervescence moyenne. En bouche, le malt est relativement rond et montre un beau côté caramélisé et fruité (du Frontenac ?). Le houblon, épicé et fruité (agrumes, pamplemousse) est relativement aromatique, mais donne vraiment une impression de "pellets". Finale très amère. Pas mauvais, mais pas particulièrement équilibré.


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