RateBeer
overall
87
70
style
Brewed by À La Fût
Style: India Pale Ale (IPA)
St-Tite, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 67   WEIGHTED AVG: 3.39   IBU: 60   EST. CALORIES: 192   ABV: 6.4%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
Les amateurs de houblons en quête d’amertume seront servis par la Ruine Papilles. Cette bière est de couleur ambrée et regorge de houblons américains. Empruntant le style India Pale Ale (IPA) des anglais, les nord-américains ont adaptés le style avec les variétés de houblons qui poussent sur leurs terres. Les IPAs américaines sont plus fortes en alcool, plus amères et plus aromatiques que leurs homologues anglaises. La Ruine Papilles offre des saveurs citronnées et de pamplemousse tout en se mariant bien aux malts caramélisés. Bien amère, ce style de bière n’est pas approprié pour une première expérience chez les microbrasseurs. Récalcitrante aux premiers abords, ceux qui aiment essayer de nouvelles saveurs se feront sans doute prendre au piège puisqu’il est de plus en plus connu et accepté de dire que le houblon est addictif.


4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
garthicus (2592) - Dublin, IRELAND - APR 23, 2010
On tap at Vices & Versa.Appearance: cloudy brown-orange with a small white head. Aroma: mango skin, lots of sweet hops, a teeny tiny reminder of sour milk. Flavour: super hoppy, lots of fresh hops, pineapple, wonderful malt character, tangy mango skins, just a superb IPA.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
TaktikMTL (5546) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - APR 22, 2010
En fût. Verre de dégustation chez Le Saint-Bock (Montréal, QC). Arôme: Odeur d’agrumes avec une pointe sucrée. Apparence: La couleur est ambrée orangée voilée avec une moyenne densité de bulle. Présence d’un moyen col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de pamplemousse et de zestes d’oranges avec une pointe de caramel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence d’amertume d’houblons en arrière goût. (Rating #3005)

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - APR 21, 2010
Cruchon 1,9L. De couleur cuivrée et claire. Nez de houblon citrique (pamplemousse), herbeux et aux notes florales, moyen de grains de malt, léger de pain et de fruits (agrumes) avec des notes de caramel sucré. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux petites notes crémeuses. Goût assez amer de houblon citrique (pamplemousse) et légèrement floral (présent en avant-plan durant toute la gorgée) accompagné d’un léger goût fruité (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt, léger de caramel avec de petites notes de pain puis en finale le houblon revient en force plus asséchant et moyennement herbeux. Post-goût long et moyennement sec, amer de houblon citrique, légèrement floral et herbeux avec des notes fruitées (zest d’agrumes).

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
bedainedebiere (500) - Terrebonne, Quebec, CANADA - APR 13, 2010
UPDATED: AUG 2, 2010 Talk about an extreme Québec IPA! I don’t think I had a lot of more bitter IPAs. The grapefruit peel hop taste makes the underlying sweetness barely perceptible at the same time that it numbs your tastebuds. Medium-light body, seeming almost watery at times. I also liked the very floral and citrusy aroma pretty much. Quite enjoyable extreme-IPA but very dry.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
lefossoyeur (428) - Montreal, Quebec, CANADA - APR 2, 2010
Clear amber with a thin white head. Aromas of mild grapefruit and an overwhelming floral tone that turns into an almost annoying honey scent. Paltate is nice, medium body, bitter but not astringent, easy drinking IPA. But that honey scent !!! I’m not sure if I like it or not?

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
rodenbach99 (2968) - Longueuil, Quebec, CANADA - MAR 31, 2010
Cruchon 1,9litres. Bière cuivrée translucide avec une belle mousse épaisse et durable. Nez qui donne des effluves sucrés avec des arômes citronnées. En bouche la bière est très amère, passablement sèche, agréable tout de même, l’amertume des houblons reste longtemps en bouche. Une vraie ruine-papille.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Lubiere (9428) - Ottawa, Ontario, CANADA - NOV 28, 2009
A lightly hazed dark copper amber IPA with a thin creamy off white head. In aroma, a very pungeant and smooth IPA, citrussy hops, nice and floral. In mouth, a crisp malt with good c-hops, grapefruits, pungeant and smooth. Medium bodied. On tap at Brouhaha Nov. 23 2009.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1 2 3 4 5 6  7 


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50