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overall
86
69
style
Brewed by À La Fût
Style: India Pale Ale (IPA)
St-Tite, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 72   WEIGHTED AVG: 3.39   IBU: 60   EST. CALORIES: 192   ABV: 6.4%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Les amateurs de houblons en quête d’amertume seront servis par la Ruine Papilles. Cette bière est de couleur ambrée et regorge de houblons américains. Empruntant le style India Pale Ale (IPA) des anglais, les nord-américains ont adaptés le style avec les variétés de houblons qui poussent sur leurs terres. Les IPAs américaines sont plus fortes en alcool, plus amères et plus aromatiques que leurs homologues anglaises. La Ruine Papilles offre des saveurs citronnées et de pamplemousse tout en se mariant bien aux malts caramélisés. Bien amère, ce style de bière n’est pas approprié pour une première expérience chez les microbrasseurs. Récalcitrante aux premiers abords, ceux qui aiment essayer de nouvelles saveurs se feront sans doute prendre au piège puisqu’il est de plus en plus connu et accepté de dire que le houblon est addictif.


BeerGolem's rating

2.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
BeerGolem (683) - Quebec, - OCT 6, 2012
Bottle 341 ml. Pours burgundy with tiny beige head. Some lacing. Aroma is strangely malty for an IPA. Taste, on the contrary is way too much on earthy hops. No balance at all. Drinkability is low. Not very interesting.


3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
oqnid (81) - Quebec, CANADA - AUG 6, 2014
7 fév '13 -->IPA ambrée, 6,3%, 341ml -couleur rouille, pure; mousse fine, disparate -nez doux-amer (floral), caramel, fraises cuitent -explosion amère dès l'entrée, noix, notes de caramel -amertume tenace de houblon -ronde et texturée -finale florale amère et sèche Co=3.5 Arô=3 Am=4.5 Su=.5 Arr= via Beer Buddy for iPhone

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Sammy (8680) - Toronto, Ontario, CANADA - JUL 10, 2014
Fresh can from Peluso. Mild hop aroma. Too bitter as these IPAs tend to go, and not cheaply at that. Lasting head on golden, some lace lines.

3.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
packers188 (9) - - JUN 30, 2014 does not count
biere blanche avec une mousse et des bulles genereuse/ nez agrumes vanilles/ une blanche remplit de promesse au nez mais beaucoup trop douce manque de corps

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
maximet (61) - Quebec, CANADA - JUN 7, 2014
Brown copper, nice foam. Mainly caramel malt, hint of citrus and resin. Some floral aroma. Hops attacks straight from the beginning, very bitter, piney taste. Aftertaste goes toward citrus. Missing some sweetness to be well balanced. Quite bitter for a 60 IBU.

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 8/20
legrosjf (45) - CANADA - APR 19, 2014
Une bière qui paraît bien mais qui déçoit. L'amertume n'est pas bien balancé. Trop importante en amerrissant et pas assez en aromatique.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
cargo150 (604) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 27, 2014
Couleur cuivrée avec un beau col blanc. Nez de houblons très amer fruité et de caramel. En bouche c’est une bonne I.P.A pamplemousse autre agrume caramel avec un peu trop d’amertume. Pas tout a fait mon genre mais une bonne bière!

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
stytheduke (33) - Quebec, CANADA - JAN 21, 2014
Bonne IPA à l’Américaine ! Les arômes les plus présentes sont bien sûr le houblon, mais aussi le malt grillé. Sa couleur est d’une clarté rarement comparable, mais la mousse est un peu courte. Au goût, son amertume se goûte en fin de bouche et reste sur la langue pendant un bon moment. Très agréable! Au début c’est plutôt le goût malté et agrumes qui prend le dessus, ce qui fait une excellente IPA.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
electrotype (226) - Montreal, Quebec, CANADA - OCT 25, 2013
Très maltée au nez, je ne suis pas certain de bien comprendre l’identité "IPA" de cette bière. Même chose au goût : les houblons se dévoilent avec leur amertume habituelle, mais il manque ce petit côté "fruité" qu’ils apportent également, lorsque bien utilisés, pour venir complémenter le malt lui définitivement présent... Seul le côté amer de ces houblons semble transparaitre. Cela dit, la Ruine-Papilles est tout de même une bonne bière! Mais elle n’est pas la IPA que j’imaginais.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
solidfunk (4029) - Washington D.C., Washington DC, USA - OCT 11, 2013
Certainly a lot better than the so called pale ale I just had from these guys. An English streaky forward ipa. Pours orangish with some head and lacing great malt profile here with crisp barley notes. Hops are bitter with light more of citrus but not super fresh or poignant. Finishes bitter and lightly salty. Bottle.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
simardsam (137) - Montreal, Quebec, CANADA - SEP 7, 2013
(Embouteillée en août 2012? Selon l’étiquette, mais acheté en fin août 2013 en épicerie) Ambrée tirant sur le rougeâtre, voilée et petit collet de couleur crème. Nez agréable de fraises?, sucré, un peu caramel et agrumes. Goût de malt, de grillé, de sucré, de caramel, presque de chocolat. Agrumes et quelque peu herbacée au niveau de l’amertume, avec une finale sèche.


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