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overall
71
45
style
Brewed by À La Fût
Style: Scotch Ale
St-Tite, Canada
Serve in Thistle

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 32   MEAN: 3.35/5.0   WEIGHTED AVG: 3.25   IBU: 25   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
La Sir Wallace est fidèle au style d’origine. Cette bière très gustative vous surprendra pourtant par sa douceur en bouche, mais attention car elle cache très bien sa haute teneur en alcool. C’est pourquoi elle réjouit rapidement le cœur et l’esprit.


cfrancis' rating

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
cfrancis (2673) - Ottawa, Ontario, - FEB 18, 2013
Pours a dark brown with a light brown top. Aroma is caramel, a little smoke and burnt sugar. Taste is toffee, a little smoke, burnt sugar and sweet maltiness. Nice mix.


3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
Jannick13 (139) - Quebec, CANADA - MAR 13, 2015
Can. Pours dark brown with very thin head. Aroma of caramel, cereal and wood. Taste is similar, but the cereal and caramel give an almost bubble gum taste. Pretty good.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
VincentDamon (379) - Québec, Quebec, CANADA - DEC 6, 2014
Bière brune, très foncée, avec des reflets rouges. Mousse quelque peu fugace et nez sucré où je perçois des notes de sucre brun, peut-être même d’érable. Très sucré donc. En bouche, c’est très sucré, mais aux notes de sucre brun s’ajoutent des traces vineuses : des notes de raisins qui amènent une acidité particulière. Traces d’alcool un peu infortunes, mais malgré tout, on a un produit puissant et intéressant. Cheers!

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
lesifflebiere (1414) - Gatineau, Quebec, CANADA - NOV 20, 2013
Bière rougeoyante à la lumière, bien brune en conditions normales, très sucrée au nez (diacétyls ?), mélangeant le toffee, le caramel, la cassonnade, bref du sucre brun très puissant. Moelleuse en bouche, alcool bien contrôlé, saveurs puissantes (on croit même goûter des bananes séchées), mais encore cet excès de sucré qui teinte l’expérience. Elle demeure tout de même agréable, mais on aurait pu atteindre les sommets avec un peu plus de rigueur et de subtilité.

3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
pumpkinhead2 (514) - Longueuil, Quebec, CANADA - NOV 20, 2013
UPDATED: MAR 26, 2015 Bière brune foncée, rubis à la lumière, légèrement voilée, bonne effervescence, et surmontée d’un col brunâtre, pas tellement large et moyennement dense et mousseux, mais bien persistant. Arômes bien maltés de pain grillé, pâtisserie et sucres foncés (abondant caramel avec également notes de sucre d’orge, d’érable et de mélasse). Aussi, effluves de noisette, un peu d’épice (anis, muscade…), légère fumée, tourbe et terre, avec arômes tout de même pas mal prononcés de banane et de vanille qui apporte une certaine fraîcheur inattendue considérant le style. Il s’agit vraiment d’un nez très intéressant, très agréable, complexité très élevé, il aurait peut-être simplement pu être un peu plus intense. En bouche, pétillement moyen-fort sur la langue, onctuosité plutôt moyenne au palais. Au goût, pain grillé et pâtisserie, abondant caramel, note de mélasse et chocolat, grain rôti, malt plus torréfié que ce que le nez laissait penser. Saveur de banane chocolatée, avec terre, vanille et épices plus subtils en bouche qu’au nez. Houblon plutôt floral qui se pointe en fin de bouche, en route vers une finale à l’amertume tout de même assez bien sentie. Enfin, beaucoup d’alcool en bouche, un peu trop même. Très bon goût, mais intégration des différentes saveurs entre elles qui aurait pu être un peu mieux. Bonne intensité en bouche, mais complexité qui y semble un peu inférieure par rapport au nez. Mais, il s’agit tout de même d’une très bonne bière!

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
Metalchopz (2564) - Cantley, Quebec, CANADA - MAY 3, 2013
Single bottle from Marché Omni. Pours a dark copper colour with ruby highlights. Big creamy, beige head with good retention and some thick lacing, here and there. Nutty nose at first, but lots of darker fruits come out (dates, prunes) with candy notes of caramel and some weird hop that does seem like it belongs. This does not carry through in the taste, thankfully. A little lighter actually, but better. The grassy finish is better balanced with the caramel malts, roasted malts, raisins and nutty character. Not one I would really have again though.

3.9
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Boutip (5079) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 17, 2013
Bottle: Poured a clear deep amber color ale with a medium size foamy head with good retention and light lacing. Aromas of candy-like notes are quite sublime with some sweet caramelized malt notes also perceptible. Taste is also dominated by fruit and candy-like ester which are quite powerful with some great notes of caramelized sugar with some toffee notes also perceptible. Body is about average for style with good carbonation and no apparent alcohol. I really like the yeast strain that was used for this which generated some nice ester as well as the balanced sweetness level.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
dandeman (622) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 15, 2013
Aroma; Caramel, cherry and toffee. Typical aroma but not much developed and having difficulty sticking out. Visual: Black with red glints. Average creamy head, average lasting. Not much lacing either. Taste: Attack is cherry and dried fruits on a caramel basis. More hoppy than an average scotch ale with a bitterness finish, very long lasting and annoying. Texture is creamy and round, body is medium to full. Malty flavors are buried by strong and unpleasant hoppy finish. Caramel and toffee are not developing.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
probstblueribbon (3254) - Nepean, Ontario, CANADA - JAN 25, 2013
341 ml bottle from Broue Ha Ha, served cool in a tulip glass.

App.: Very deep brown with a nice reddish-tan head. Aroma: Tons of strawberry jam, tons, some brighter berry-like fruitiness, rich toffee behind that, some burnt sugar notes, a touch of smokiness, really thick, sweet and malty. Palate: Medium+ body, full, fairly rounded effervescence, could use a bit more body I think. Flav.: Lots of toffee and burnt sugar, less strawberry/other berry, a touch smoky, still quite sweet and malty; off dry with fair bitterness and a pleasant, deep malty finish.

Pretty good.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
sseb69 (1626) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 21, 2013
Bouteille 341 ml. 8%. Couleur brune foncée, mousse beige mince. Arôme de malt caramel, un peu de toffee. En bouche, malt, un peu de caramel, notes de tourbe fumée vers la fin. Finale avec une légère amertume. Très bonne Scotch Ale...j’ai bien aimé les légères notes de tourbes fumée en finale...différents.


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