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overall
69
50
style
Brewed by Brasserie Lefebvre
Style: Abbey Tripel
Rebecq-Quenast, Belgium

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RATINGS: 179   WEIGHTED AVG: 3.24   EST. CALORIES: 234   ABV: 7.8%
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corkyrory66's rating

4.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
corkyrory66 (662) - - FEB 2, 2013
Je suis très satisfait de voir que Lefèbvre a pu combler le vide laissé par la Floreffe triple, en faisant une merveilleuse application de la vieille recette de la Bonne Espérance. D’abord un bon choix de malts et houblons. Ensuite brassage par infusion, filtration lente du moût et houblonnage à cru sont les trois mamelles de la réussite... de cette belle recette. Et refermentation en bouteille bien entendu, pour avoir une vraie bière d’abbaye reconnue. Coloris blond cuivré selon le bon vouloir des abbés... Clarté nette. Bulles faibles malgré un exemplaire jeune (date limite en mai 2014). Mousse blanche qui tombe assez vite mais nappe à 1mm constamment. Odeurs de houblons, épices, malts et levure (quoi de mieux?). Volume quasi soyeux. 1ère bouche en très belle prise sur les épices, avec un fond malté très aéré. 2ème avec toujours l’épice en avant, mais à l’équilibre tout de suite après. 3ème bouche où tout est lié, mais restant frais comme toute vraie blonde. On peut d’ailleurs la placer en lisière des triples. Ce qu’elle ne revendique pas, et soyons-lui reconnaissant de ce fait. Là où beaucoup d’autres mettent en avant le terme de triple, ici on a laissé le simple terme de blonde en place, en accordant ainsi au dégustateur le droit à l’appréciation et au classement ... Certes 7,8 % abv est un peu juste pour cela, mais c’est de toute façon 3/10èmes au-dessus de la Floreffe qui se dit triple... La longueur est assez belle, et viendra elle plaider en cette faveur. La levure est superbe, déjà dans son verre propre, puis en bouche : lisse, fine, veloutée, et tout à fait adéquate à une triple. La finale ne dépareille aucunement, livrant son exécutant à la dégustation pure. Très grande abbaye, par ses bâtiments et par sa bière. Lefèbvre sauve ainsi la Floreffe triple par la Bonne Espérance, au nom prédestiné...., et de toute façon aussi de l’ordre des Prémontrés, donc pas de jaloux (qui n’est bien entendu pas une attitude catholique) . Personnellement nous ajouterons à la modestie de cette bière blonde, et avec grand plaisir, le qualificatif de triple, et une note frôlant le paradis...


3.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Mainuh_man (215) - NETHERLANDS - OCT 22, 2014
0.33L bottle. Pours clear copper with a huge white head. Aromas are of apple, vinous, bubblegum, hay. Flavor is medium sweet with sort of non-descript sugar and apple coming through in the middle. Finishes with a lightly dry herby hop and yeasty finish. Medium body with a sticky mouthfeel and active carbonation. Overall, some nice aromas, and very drinkable beer. Flavor isn’t all that complex, but has a decent balance between malt and hop bitterness.

4.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
thedarb (1) - Seattle, USA - SEP 5, 2014 does not count
Had this on tap in Trieste, IT at the Boston Boulevard pub. To date, it’s my favorite.

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
Ragnampiza (512) - Rome / Lecce, ITALY - SEP 1, 2014
750 ml bottle. Dark golden yellow, quite hazy, with a big, creamy and persistent off white head. On the nose dried pluums, fruits under spirit, toffee and caramel, light bread and grass notes. Nicely bitter and fruity, slightly warming but relatively smooth. Burnt caramel, brown sugar and yeast in the aftertaste, as well as a rather umpleasent papery presence. Soft to average carbonation, medium body, slightly oily texture. So so.

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
milo91hd (131) - Lecce, ITALY - AUG 15, 2014
Colore ambrato molto opaca con un cappello di schiuma abbastanza persistente, si sente molto le note maltate e il luppolo nel finale.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Karstenborg (291) - DENMARK - AUG 3, 2014
Clear orange yellow with medium white head. Aroma is malt, yeast and sugar. Flavour is sweet with notes of malt.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
Meilby (8037) - Kristiansand, NORWAY - JUL 12, 2014
Bottle 330ml @ home
Pours slightly hazy golden with a huge off-white head. Aroma has notes of malt, yeast, dried fruits and hint of alcohol. Taste is medium sweet and light to medium bitter with a long warm, yeasty and fruity finish. Body is medium to full, texture is oily, carbonation is soft.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Icedwarf (388) - Etten-Leur, NETHERLANDS - JUN 13, 2014
Donker geel bier met veel schuim. Smaak is hoppig bitter en fruitig zuur, koriander, kaneel. Blijft lang hangen. Uitstekende tripel.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
mircoas (113) - ITALY - JUN 2, 2014
Un tripel davvero ottima. Svariati sentori di frutta con un retrogusto prima dolce e sul finire amarognolo. Quokka approved pure.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Zarrach (4) - Grenoble, FRANCE - MAR 31, 2014 does not count
33cl bottle, tulip glass. Dense blond/orange colour with very few yeast and thin white foam and a good smell. Good malts slightly smoked, enough hops on the attack and finish, not too sweet and a clean champagne bitterness. A sort of nuts and peanuts flavours remains... Interesting beer.

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
HVH (30) - BELGIUM - DEC 29, 2013
UPDATED: MAR 12, 2014 Donker blond, helder. Grote schuimkraag. Moutig aroma. Moutige volle smaak gevolgd door hopbitter.


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