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58
47
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Brewed by Brasserie La Binchoise
Style: Abbey Tripel
Binche, Belgium

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RATINGS: 199   WEIGHTED AVG: 3.24/5   EST. CALORIES: 234   ABV: 7.8%
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corkyrory66's rating

4.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
corkyrory66 (1314) - - FEB 2, 2013
Je suis très satisfait de voir que Lefèbvre a pu combler le vide laissé par la Floreffe triple, en faisant une merveilleuse application de la vieille recette de la Bonne Espérance. D’abord un bon choix de malts et houblons. Ensuite brassage par infusion, filtration lente du moût et houblonnage à cru sont les trois mamelles de la réussite... de cette belle recette. Et refermentation en bouteille bien entendu, pour avoir une vraie bière d’abbaye reconnue. Coloris blond cuivré selon le bon vouloir des abbés... Clarté nette. Bulles faibles malgré un exemplaire jeune (date limite en mai 2014). Mousse blanche qui tombe assez vite mais nappe à 1mm constamment. Odeurs de houblons, épices, malts et levure (quoi de mieux?). Volume quasi soyeux. 1ère bouche en très belle prise sur les épices, avec un fond malté très aéré. 2ème avec toujours l’épice en avant, mais à l’équilibre tout de suite après. 3ème bouche où tout est lié, mais restant frais comme toute vraie blonde. On peut d’ailleurs la placer en lisière des triples. Ce qu’elle ne revendique pas, et soyons-lui reconnaissant de ce fait. Là où beaucoup d’autres mettent en avant le terme de triple, ici on a laissé le simple terme de blonde en place, en accordant ainsi au dégustateur le droit à l’appréciation et au classement ... Certes 7,8 % abv est un peu juste pour cela, mais c’est de toute façon 3/10èmes au-dessus de la Floreffe qui se dit triple... La longueur est assez belle, et viendra elle plaider en cette faveur. La levure est superbe, déjà dans son verre propre, puis en bouche : lisse, fine, veloutée, et tout à fait adéquate à une triple. La finale ne dépareille aucunement, livrant son exécutant à la dégustation pure. Très grande abbaye, par ses bâtiments et par sa bière. Lefèbvre sauve ainsi la Floreffe triple par la Bonne Espérance, au nom prédestiné...., et de toute façon aussi de l’ordre des Prémontrés, donc pas de jaloux (qui n’est bien entendu pas une attitude catholique) . Personnellement nous ajouterons à la modestie de cette bière blonde, et avec grand plaisir, le qualificatif de triple, et une note frôlant le paradis...


3.3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
climberbob (404) - Virginia, USA - JUL 5, 2016
Small bottle into plastic cup for poolside drinking. Minimal head that does not last. Fruity aroma. Strong dried fruit, malt an candy sugar taste. Quite nice. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
allmyvinyl (9157) - Edinburgh, SCOTLAND - JUN 19, 2016
330ml bottle from Beers of Europe, drunk from my grandfather’s pewter tankard, so the colour is hard to judge! Looked nice coming out of the bottle. Golden. Aromas of spiced bread, yeast. Taste is light sweet, faint spice. Clean finish.

2.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
kanaclane (301) - - JUN 8, 2016
Nez: Poire, sucre Bouche: Maltée, pomme, poire, sucre candi Bof c’est extrêmement sucré.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Alex60 (158) - - MAY 29, 2016
Bouteille 33 cl - couleur dorée cuivrée, mousse faible, odeur cuivrée, goût assez doux, fruité légérement sucré, classique et rafraîchissante

3.2
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
LeWorm (61) - FRANCE - APR 29, 2016
En bouteille. Robe un peu trouble jaune orange. Nez boisé. Carbo légère, gout fruité et houblonné. Palais long et oily. Agréable

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
sdmmb (1634) - USA - APR 15, 2016
Drunk from 33cl bottle bought from Carrefour in Brussels. Enjoyable blonde beer. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

2.3
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 4/5   OVERALL 8/20
SkillsFactory (518) - ITALY - FEB 7, 2016
Dorata limpida, schiuma bianca di media persistenza. Aroma di malto d'orzo, gomma bruciata ed erbaceo. Al palato stesse note, coda amaricante erbacea finale mista ad una lieve nota citrica. Corpo medio, mediamente carbonata, per certi versi ricorda più una lager di una Tripel...

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Gerrit59 (15) - BELGIUM - FEB 4, 2016
Blonde, belle couleur cuivrée fines bulles moyennement abondante mousse épaisse et crémeuse qui dure arômes de froment et gouts agréables

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
mrol (231) - - JAN 20, 2016
Hazy orange color, huge creamy white head. Aroma of banana and alcohol. Soft mouthfeel, yeasty and hoppy finish with earthy and fruity notes. Standard tripel, drinkable but not special.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Kosmokrator (822) - ITALY - NOV 24, 2015
Bionda, carbonata e schiumosa. Aroma e gusto sono tipici di una tripel di lega medio-bassa (malto, caramello, miele, luppolo, spezie); corpo medio e discretamente persistente. Banalotta ma non cattiva, peccato per il finale un po’ confuso.


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