Abbaye des Rocs Speciale Noel

bottle at Delirium in Brussels - Pours dark brown and has a malty, spicy aroma. The flavor is sweet malt, spice, and yeast. It’s medium to full bodied and very enjoyable. Abbaye des Rocs does not disappoint.

750 ml bottle. Pours a clear brown-red beer with a thin fizzy head with poor retention. Aroma is caramel, roasted malt, spices, alcohol, dark fruit, nuts and a hint of vanillas. Flavor is roasted malt, spices, alcohol, caramel, brown sugar, yeast and fruits with a full body.. Very good.

Bouteille 750ml. De couleur brune-rouge et voilée. Nez de levures fruitées (prunes, léger de figues, notes de raisins vineux, traces de mûres), d’épices (notes de clou de girofle et de coriandre, traces de cannelle), malté de caramel sucré et léger de sucre brun, moyen-léger d’alcool sucré avec des notes de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement crémeuse. Goût de levures fruitées sucrées (prunes, moyen de figues, notes de raisins aux notes vineuses, traces de mûres et de cerises) accompagné d’un moyen goût épicé (note de coriandre, traces de clou de girofle et de cannelle) et de traces de réglisse noire lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel avec un moyen goût de sucre brun (traces de sucre bonbon). Parallèlement, l’on retrouve un goût réchauffant d’alcool doux jusqu’en finale accompagné d’une légère amertume de houblon herbeux ainsi que de traces d’épices (poivre très doux). Post-goût moyen-long et aux notes sèches, moyennement amer d’alcool avec des notes de houblon herbeux ainsi qu’avec un goût fruité (pelures de prunes, notes de moût de raisins).

Bottle.Dark muddy reddish colour with small head.Aroma of rosted malt,dark dreid berries plum and spices,nice full body and warming mouth feels.Well balance and great finish.

Bottle. Poured into tulip. Appears brown with a beige head, nothing special there. No UFO’s for once. Nose of pears, berries & figs. Oily silky mouthfeel. Nice bitterwarming. Big body.

Cracked Kettle. Dark red body with rocky brown, lasting head. Sweet nose of dark berries and spices. Malty and roasty taste. Sweet. Notes even of licorice. Quite full-bodied and warming.

Dégusté à l’autre oeil en format de 341ml et dégusté dans un verre tulipe. Apparence en décadence brune orangé en passant par le rosâtrre avec une belle mousse au début mais qui disparaît ensuite avec un dépôt tous simplement extraordinaire. Arômes de vanille, caramel, fruits confit, miel et érable. Goût de réglisse, houblon, érable et canneberge. Une finale crémeuse avec un équilibre parfait. Wow! une bière de plénitude...

Bottle. Pours a deep reddish golden/amber with an off-white head. Sweet fruity, yeast aroma with notes of coriander. Feels a bit candy-like. Sweet flavour with notes of yeast and spices. Sweet, fruity and mildly bitter finish. Overall a nice beer as such, but I think it becomes cloying rather quickly. 09-02-09.