AMB Blanche Belge Classique

Formerly brewed at AMB - Maître Brasseur
Style: Belgian White (Witbier)
Laval, Canada

Serve in Tumbler, Weizen

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Bouteille de 341 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Légère odeur d’agrumes et de bananes. Apparence: La couleur est blonde légèrement voilée avec une très faible densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’agrumes avec une pointe de céréales et de coriandre. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement citronné. (Rating #4043)

Bouteille 341ml. De couleur dorée-jaune et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, léger de bananes) et moyennement épicées (coriandre notes de clou de girofle), moyen de blé, léger de pain et avec de faibles notes herbeuses. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses et aqueuses. Goût de levures fruitées (agrumes, petites notes de bananes vertes) et moyen-léger épicées (coriandre, traces de clou de girofle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût et de faibles notes de pain puis en finale le goût d’épices revient légèrement en avant-plan avec des notes herbeuses (herbes mouillées). Post-goût moyen-court, composé d’un goût de levures fruitées (zest d’agrumes) avec un léger goût de blé.

341 ml bottle from Premier Wine and Spirits. Pours a nearly clear golden colour with the thinnest of white caps. Aroma is quite mild and has some wheat and light fruitiness. Taste is modestly wheaty with a hint of fruit. Body is on the light side of medium. Rather flat carbonation. Quite bland for a supposed wit.

Bottle. Hazy bright gold with a short lived white head. Estery wheaty aroma. Estery wheaty palate, lemon peel tartness and acidity, no real spiciness. Pretty bland really.

yeloow colour with hazy look. Aromas of belgian esters, almost nutmeg like but has a real lem/fruity note as well as a sweet aroma. Palate is medium bodied, some nice creamy note medium finish. overall a nice everyday style of belgian white.

Hazy blonde colour with a thin white bubbly head and lace. Honey aroma. Pleasant fruit gum flavour with a rich syrup texture. Smooth scented finish.

341ml bottle. Light golden pour with a small white head that laces out quickly. Classic orange peel and spice on the nose, but both are subdued. There’s a little yeasty character in there too, but overall not much to write home about. Very clean in the mouth with a distinct sugary note through the midpalate but the flavours are as understated as the nose. A little thin on the palate too with no crispness. Nothing bad here, just nothing stands out.

A lasting white ring thrones over the hazy pale golden hue. Lime zest and wheat occupy a fair share of the aroma, but the coriander is the dominating feature, feeling green and almost grassy, spicy and milky. Fairly citric flavour profile as lime remains important, but it evolves toward an unripe banana original profile. Agressive carbonation makes the mouthfeel foamy and prickly and removes a bit from the otherwise fresh wheatiness. The finish is all-coriander, bringing a green, leafy spiciness that almost replaces grassy hops. A tart and grainy example that would be more interesting if it were not straight coriander juice.

UPDATED: MAR 6, 2011 Bière trouble sur lie, d’un doré laiteux, coiffée d’un volumineux col blanc laissant une frêle dentelle au verre. Effervescence grossière s’éventant rapidement. Aux arômes typiques d’une blanche (agrûmes / corriandre), mais avec une décevante finale aqueuse... Les blanches ne sont décidement pas mes bières préférées!

Purchased in Quebec City and came in a mixed 12-pack with 2 bottles each of their MB "classique" line. Pours a cloudy golden-beige colour with a big white creamy-foam head that dissipates very slowly and creates great thick lacing all around. Very nice tiny bubbles and slow carbonation. Big citrus aroma with some mild witbier yeast and notes of bananas from the wheat. Medium-light body that is watery and a bit oily (but no stickiness to it). Mild taste of wheat grain, banana and caramel with a touch of coriander in the finish. Not trying to be a out-of-this-world witbier, but more of a refreshing one. Succeeded, but just lacking a bit of bite for me (when I know there is better out there from Quebec in this category).