Ambulanz Schwarzbier

COMMERCIAL DESCRIPTION
Beer of the month - January 2009. Eingebraut mit einem urigen, traditionellen Charme besticht es durch seine ausgewogene Hopfennote und harmonischen Tönen nach geröstetem Malz und Karamell. Bier hat eine "dunkle" Vergangenheit! Schwarzbier hat seinen Ursprung im späten Mittelalter. In Thüringen ist das Brauen von Schwarzbier seit 1543 urkundlich belegt. Der Siegeszug der hellen Biere begann erst vor etwa hundert Jahren als die Brautechnologie imstande war auch mit hellem, weniger lang gedarrtem Malz ein wohlschmeckendes Bier zu brauen. Bis dahin waren alle Biersorten dunkel. Mit Verbreitung der hellen Biere geriet das spritzige „Schwarze“ in Vergessenheit und erlebt seit Anfang der 90er eine Renaissance. Der berühmteste, bekennende Schwarzbier-Fan war wohl Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) und so dichtete er in seinem Faust: „Ein starkes Bier, ein beizender Tobak und eine Magd in Putz, das ist mein Geschmack.“ 12°

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