Au Maître Brasseur Black Science

Formerly brewed at AMB - Maître Brasseur
Style: Fruit Beer
Laval, Canada

Serve in Flute

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Brassée pour L’Impact à Limoilou. Odeur et apparence rien à dire. Gout plutot discret, on cherche les mures... pas loin de cheap 4(500ml) pour 10$

Bouteille 500ml. De couleur Noire-brune et opaque. Nez fruité (moyen de mûres, notes et de cerises noires), de poudre de chocolat, léger-moyen de malt rôti et sucré avec des notes de houblon herbeux et des traces d’alcool. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement huileuse et aux notes crémeuses. Goût fruité (mûres, léger de prunes noires et de cerises noires, traces de cassis) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt sucré et légèrement rôti ainsi que des traces de chocolat et de biscuits. Parallèlement, l’on retrouve des notes d’alcool en arrière-goût et ce jusqu’en finale, où l’on retrouve également des notes de houblon herbeux et de faibles traces de caoutchouc brûlé. Post-goût moyen aux notes asséchantes, légèrement amer d’alcool très doux, léger de rôti et avec un goût fruité (moût de mûres).

Bouteille de 500ml. bière noire aux mûres. bière noire opaque, mousse brune mais elle disparait rapidement. Nez de gâteau forêt noire ou le cherry blosom, Bouche mince peu de corps, petit goût de métal en bouche. un bon produit pour au maître brasseur.

Bottle, thanks again to C&K’s Quebec haul. Pours a cola like dark brown complete with fizzy body, quickly forming and then disappearing bubbly head. Cola aroma, dark fruit, maybe some roast and some fake candy like sweetness. Taste - umm, what the hell is this? I’m not copying Boutip here, the predominant taste is blackberries! Fake ones at that! Mixed with cola. Homebrew like malt and hops underneath. Overcarbonated. Alcohol not present. Weird undrinkable stuff.

Bottle: Poured a dark black color ale with a large light brown bubbly head with minimal retention and no lacing. Aroma of blackberry syrup with some lingering sweetness is somewhat intriguing. Taste is an awful mix between some coffee, blackberry syrup and dry roasted malt. Body is about average with some spritzy carbonation that totally don’t fit the style. I very rarely drain pour beer even when they are awful but this is just too much for me.

Dégusté avec Agaguk et Pyrozoid. Apparence noir foncé avec reflet rubis et petite mousse brune crémeuse. Aromes de gateau foret noire, vanille, mures, cerise noir et cassis. Bonne présence du sucré avec une petite présence de l’amertume vers la fin... Bonne effervescence avec un corps moyennement rond. Gouts de fruits des champs, fraises, cerises, mures, bleuets et chocolat crémeux... tres gateau encore.