Au Maître Brasseur Festive Brune

Formerly brewed at AMB - Maître Brasseur
Style: Belgian Strong Ale
Laval, Canada

Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

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Bouteille de 750ml, avec bouchon de plastique, achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Très forte odeur de caramel. Apparence: La couleur est brune. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel sucré avec une pointe d’épices. Longue durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture huileuse. Faible effervescence en bouche. Présence de caramel en arrière goût. (Rating #2366)

Dark brown colour. Aroma is very nutty with lots of caramel and toffee. Very fun beer to drink. Malt plays with your palate. Looking forward to this winter’s version. It’s 9,4% but you would never know it. So smooth.

Bottle: Poured a dark deep cloudy brown color ale with a small foamy head with low retention and minimal lacing. Aroma of dry fruits such as plums and figs with candi sugar. Taste is also dominated by candi sugar with solid Belgian malt and notes of dry fruits. Body is quite full with medium to low carbonation and no apparent alcohol. Definitely better then expected with good balanced between sweetness and dry fruit character but lacking some complexity and carbonation.

750ml bottle. Smokey toasty aroma with some nice sweet caramel, and ripe fruit. Flavor is more of the same. The body is very light and this is crazily easy to drink for 9.4% this is dangerous.

Bouteille 750ml. De couleur brune et voilée. Nez malté de caramel aux petites notes rôties et terreuses, léger de fruits (raisins) et d’alcool avec des petites notes de sucre brun et d’épices. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture huileuse et aux petites notes sirupeuses. Moyen-léger goût épicé (accompagné d’un très léger goût fruité (notes de raisins, traces de dates et de prunes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel moyennement sucré, légèrement terreux aux petites notes rôties ainsi que de faibles notes de chocolat noir (traces de sucre brun). Parallèlement, l’on retrouve un moyen goût d’alcool réchauffant jusqu’en finale accompagné d’un léger goût herbeux (petites notes de houblon). Post-goût moyen, légèrement amer d’alcool avec des notes de houblon herbeux ainsi qu’un léger goût fruitées (moût de raisins)

Peu effervescente, peu de mousse. Laisse une légère amertume. Bon goût caramélisé. Légère en bouche.

UPDATED: JUL 30, 2009 Bouteille de 750 ml payée 6,99$ à la saucisserie de Bois-des-Filions. Je ne l’avais jamais vue offerte sans verre avant. Je suis impressionné, ici... Arôme délicatement sucrée, peu intense, couleur brune translucide au premier verre, embrouillée par la lie à la fin de la bouteille. Goût très intéressant, pas trop sucré, amertume marquée et persistante en arrière-goût, subtilités fruitées et caramélisées nombreuses. Complexe et bien balancée, selon moi. Si on me présentait cette bière comme une bière haut-de-gamme de Belgique, j’en serais sûrement fort impressionné... J’ai hâte de lire d’autres opinions concernant cette bière tout à fait dans mes cordes!

UPDATED: FEB 24, 2009 bouteille brune de 750ml avec bouchon de plastique. 15,99$ avec un verre, La bière est brune avec de petit reflet caramel. peu de mousse, nez d’épices agréable. bouche caramélisé en effet avec des épices. agréable