Au Maître Brasseur Festive Impériale au Blé de Noël

Brewed by Au Maître Brasseur
Style: Belgian Strong Ale
Laval, Canada

750 ml bottle from Marché Jovi, shared with Phil, served cool in a Pils flute. OC12/09.

App.: Cloudy orange-amber with a rim of white. Aroma: Very strong warm spices – ginger, clove, nutmeg, cinnamon, allspice, some caramel malts, light fruitiness. Palate: Medium body, fairly soft and sparse effervescence – almost flat. Flav.: The spices are lighter with a bit more fruity malts, still a wallop of spice; kinda sweet with a little bitterness and some lingering ginger snap.

Definitely not for me.

Amber pour and a tiny offwhite head. Aroma of brandy, cinnamon, and cloves. Flavor is very much the same with a thick mouthfeel. There is also a cloying sweetness but it’s not bad but also not great.

Bouteille 750ml. De couleur ambrée-orange et voilée. Nez intense d’épices (pain d’épices, cannelle, muscade, clou de girofle), léger de fruits (orange) grains de malt sucré avec des notes de blé et de biscuits. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture aux notes crémeuses et huileuses. Léger goût de levures fruitées (agrumes) accompagné d’un goût imposant d’épices (cannelle, clou de girofle, muscade, pain d’épices, notes de coriandre - présent durant toute la gorgée) et de traces de vanille lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales sucrés avec un léger goût de blé ainsi que des notes de pain et de sucre brun et de sucre bonbon. Parallèlement, l’on retrouve des notes réchauffantes d’alcool jusqu’en finale accompagné d’un léger goût herbeux avec un léger regain d’épices en finale (muscade et clou de girofle). Post-goût moyen et composé d’un goût d’épices avec des notes de blé et des traces d’alcool.

Bottle: Poured a cloudy dirty beige color wheat ale with an average size head with minimal retention and no lacing. Aroma of candy and strong sweet grainy malt. Taste is a weird mix between some cloying candy ester with loads of grainy sweet malt. Way too cloying to be rally enjoyable. Body is really full with limited filtration and minimal carbonation with no apparent alcohol. Could have been really interesting but is just really over the top and too cloying at the end of the day.

Bouteille de 750ml, avec bouchon de plastique, achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Odeur de clou de Girofle et de canelle avec une pointe de céréales. Apparence: La couleur est ambrée voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de clou de Girofle avec une pointe de banane et de céréales. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de clou de Girofle en en arrière goût. (Rating #2360)

I hate to rate beer I hated because it seems unfair. I don’t like at all the mix of spices and I don’t know what they have to do with Christmas. Was it the cinnamon, the cloves, the nutmeg, the displeasing sweet-sourness or the blend itself? The aroma is as painful but the texture seems ok.

750ml bottle, hazy amber hue, with a yeasty, nutty, fruity, spicy nose of cinnamon, nutmeg, vanilla sead, clove, and coriander, with some toasted, caramelized, biscuity malt accent, with a cookie dough, candied citrus note in the aroma follows through on a medium-bodied palate with a yeasty, fruity, toasted malt, spicy character of vanilla, nutmeg, clove, coriander, star anise, with a toffee, warming, candied orange peel, even kind of plummy accent, leading towards a spicy, clovey, warmth finish.

bouteille brune de 750ml, avec bouchon de plastique, brassin 2008, bière avec une belle couleur orangée, nez d’épices variées, girofle, cannelle, goût agréable, les épices sont présentes, et le blé, un petite touche d’alcool est aussi présent. une des bonnes bières de ce brasseur.