Au Maître Brasseur La Saratoga

Formerly brewed at AMB - Maître Brasseur
Style: Belgian Ale
Laval, Canada

Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

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750ml bottle from Peluso. Pours clear pale amber medium head. Nose is yeasty, citrusy with hints of banana. Quite spicy. Taste is yeasty with hints of banana. Taste is also quite spicy. Lots of yeast esters. Some lacings. Some hints of bittering hops. Light hints of butter maybe. The beer was actually good. The tiny butterscotch hint made me a bit sceptical though.

Bouteille 750ml. De couleur ambrée-dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes surtout citron, léger-moyen de bananes) et légèrement épicées (poivre, traces de coriandre et de menthe verte), moyen de malt sucré, léger de houblon herbeux (herbes fraîches) aux petites notes florales ainsi que des traces de sucre bonbon. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture faiblement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes, petites notes de pêches et de pommes, faibles traces de bananes) et légèrement épicées (poivre doux, traces de menthe) accompagné d’un goût d’herbes fraîches lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de malt plutôt pâle avec des notes de pain et de céréales ainsi que de très faibles traces de sucre bonbon puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches, notes de foin) combiné avec un léger retour de levures aux notes asséchantes. Post-goût moyen et aux notes sèches, léger-moyen amer de houblon herbeux et de levures fruitées (léger zest d’agrumes) avec des notes poivrées.

Bouteille de 750ml, bouchon de plastique. Bière blonde trouble, beaucoup de levure. Nez épicé et malté, trace de levure. Bouche qui devrait être plus sec due à l’utilisation de levure à champagne. malheureusement ce n’est pas le cas.