Backer Pilsen

Brewed by Cervejaria Backer
Style: Pilsener
Belo Horizonte, Brazil

Serve in Flute, Footed Pilsner

Pilsen acima das outras ditas pilsens nacionais, porém não tão acima como deveria. Aparência melhor que sabor, e preferecialmente sugiro que esteja bem gelada ao ser degustada.

Yellow in colour with a non lasting white head. Light sweet aroma with a touch of honey. Flavour is a little flat but sweet with honey and smooth in the mouth. Light bodied. Not a great Pilsner overall, you would do better looking elsewhere.

Choppe A Baicu Bar, Diamantina. Pours light golden with large white head with staying power. Light bodied with some sweetness. Some mild bitterness in the aftertaste.

Clear golden beer with a white head. Aroma is floral and sweety. Taste is malty, notes of honey. Sweety and refreshing. Not a typical pilsener but an honest beer

Aroma difícil de caracterizar, lembrando cereais torrados (?). Coloração amarelo clara. Sabor de malte, com amargor inicial e final bem mais doce, lembrando mel. Espuma cremosa, branca e densa, persistente. Boa carbonatação.

espuma alva, de aparência inicial volumosa e agitada, com duradoura duração de colarinho para o estilo. Seu corpo borbulhante, de partículas de tamanho médio, densidade rala e tonalidade amarelo-pálido apresentou excelente formação de colarinho. O aroma trouxe ao olfato notas cítricas lembrando lima, além da presença moderada de cevada e toques de mel. Já na boca, sorvi um sabor inicial diversificado, com a tríade moderado dulçor-leve acidez-leve amargor. No final, algo mais tradicional: leves dulçor e amargor - a duração foi média. O dulçor a que me referi, porém, me pareceu estranho, alheio ao sabor de uma Pilsen tradicional. Também nota-se ligeiro toque de mel, bem como toques cítricos. Causou-me espanto e "desgosto" um ligeiro azedume no gole, surgido após alguns minutos de sua inserção no copo. A aparente "complexidade" de características, no entanto, não faz com que o sabor da mesma apresente boa drinkability. Apenas, como eu disse, é algo estranho ao estilo. O paladar foi algo bem tradicional: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.

Thanks to ghawener. Bottle. Drank it at el Flor. Pours nice golden with some head. Then............there is something about Backer, all beers taste the same, it has a sweet sugar cane flavor. It must a local acquired taste.

RateBeerians Tasting - Beach Brews. Bottle: Has the distinct candy-like backbone from Backer, the flavors overshadow all else.