Backer Pilsen

Brewed by Cervejaria Backer
Style: Pilsener
Belo Horizonte, Brazil

Serve in Flute, Footed Pilsner

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Com certeza, trata-se de uma Pilsen que honra o estilo. Bastante diferenciada do "padrão" brasileiro. Aroma muito interessante de lúpulo, canela e mel. O paladar, refrescante, segue o aroma. Uma cerveja surpreendente e verdadeiramente agradável.

UPDATED: FEB 24, 2008 Cerveja boa. Um pouco mais encorpada do que as normais. Leve (chopp). Lúpulo e malte bons. Coloração amarelo pálido. Cheiro bom de caramelo. Boa cerveja.

Clear golden beer with a white head. Aroma is floral and sweety. Taste is malty, notes of honey. Sweety and refreshing. Not a typical pilsener but an honest beer

UPDATED: AUG 7, 2008 Garrafa. Mel... Muito bom aroma! Paladar agradável, diferente, refrescante, leve. Boa surpresa!

Pilsen acima das outras ditas pilsens nacionais, porém não tão acima como deveria. Aparência melhor que sabor, e preferecialmente sugiro que esteja bem gelada ao ser degustada.

Bottle. Clear golden with a white head and notes of Hops and barley in aroma. Flavor is grassy and bitter. Cerveja Dourada clara com uma espuma fina e branca, porém persistente. Notas de lúpulo e cevada no aroma e sabor amargo.

Aroma difícil de caracterizar, lembrando cereais torrados (?). Coloração amarelo clara. Sabor de malte, com amargor inicial e final bem mais doce, lembrando mel. Espuma cremosa, branca e densa, persistente. Boa carbonatação.

espuma alva, de aparência inicial volumosa e agitada, com duradoura duração de colarinho para o estilo. Seu corpo borbulhante, de partículas de tamanho médio, densidade rala e tonalidade amarelo-pálido apresentou excelente formação de colarinho. O aroma trouxe ao olfato notas cítricas lembrando lima, além da presença moderada de cevada e toques de mel. Já na boca, sorvi um sabor inicial diversificado, com a tríade moderado dulçor-leve acidez-leve amargor. No final, algo mais tradicional: leves dulçor e amargor - a duração foi média. O dulçor a que me referi, porém, me pareceu estranho, alheio ao sabor de uma Pilsen tradicional. Também nota-se ligeiro toque de mel, bem como toques cítricos. Causou-me espanto e "desgosto" um ligeiro azedume no gole, surgido após alguns minutos de sua inserção no copo. A aparente "complexidade" de características, no entanto, não faz com que o sabor da mesma apresente boa drinkability. Apenas, como eu disse, é algo estranho ao estilo. O paladar foi algo bem tradicional: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.

Choppe A Baicu Bar, Diamantina. Pours light golden with large white head with staying power. Light bodied with some sweetness. Some mild bitterness in the aftertaste.

Yellow in colour with a non lasting white head. Light sweet aroma with a touch of honey. Flavour is a little flat but sweet with honey and smooth in the mouth. Light bodied. Not a great Pilsner overall, you would do better looking elsewhere.