Baden Baden Stout Dark Ale

Brewed by Baden Baden (Schincariol)
Style: Stout
Campos do Jordão (SP), Brazil

Serve in English pint, Shaker, Snifter

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Não entendo como faz sucesso custando quase o mesmo que uma Guiness. Sendo que é bem pior que a Guiness e tambem pior do que a Caracu. É uma grande decepção. I don´t understand the Baden Baden Stout´s sucess. In Brazil it´s price is almost the same of a Guiness. But Guiness and even Caracu (another brazilian stout beer) are much better than Baden Baden.

(Bottle) Pours black with a light brown head. The aroma holds smooth roasted malt with tones of chocolate up front. Undertones of coffee beans. The flavour is light to medium sweet and light bitter with tones of chocolate alongside hints of dark berries. The mouthfeel is soft and clean with a light carbonation. Light roast and hop bitterness lingers. Medium bodied. Well made and clean beer.

Otima cerveja escura, densa e cremosa boa de apreciar (e tem que degustar mesmo, pelo preço salgado) pelo sabor nao dá para imaginar a graduação alcoolica, otimo produto artesanal.

Product of Brazil, yes! This beer has very little, if any head. The head lacks that nice chocolate head I enjoy, but it does have that nice dark black color. There is a decent ash and sweet aroma. Decent aroma, overall. The beer has an odd aftertaste. The ash flavor stays with you a bit. I taste the coffee, but only slightly. As I said before, the ash is great. Decent palate. I could say that this beer is missing the nuance of flavors that a stout should have. Not a thick stout, it has an average palate. As the beer warms up the chocolate flavor comes out. Overall, good stout with a nice ash flavor.

Pours dark brown to pitch black, with a brown foam, regular density, pretty one. Coffe aroma, chocolate, roasted malt, some herbal hop thing, grainy and even some sulfur. Fluid body, with strong grainy flavor, nut-like ones. Some coffee and chocolate, with remarkable malt bitterness, along with herbs flavor. Bitter aftertaste, with notes of coffee and nuts. Moderate alcohol feeling. Flavors were difficult to appear. With some cheap chocolate goes for a nice bitter-sweet balance. Maybe too much carbonation in the mouthfeel. / Derrama marrom escuro para completamente preto. Espuma marrom, densidade regular, bonita. Aroma de café, chocolate, malte torrado, algo herbal do lupulo, ainda algo de enxofre. Corpo fluido, sabor marcante de grãos, nozes. Pouco café, chocolate. Amargor marcante de malte, ervas. Retrogosto amargo com café e nozes. Sensação de álcool moderada. Os sabores foram pouco evidentes. Com Alpino deu uma boa balanceada no amargor com o doce. A carbonatação na boca foi bem alta, talvez.

From a 500ml bottle. From the beginning, the name and origin of this beer confused me. Baden Baden, from Brazil and a stout? After tasting it, I was very impressed. A very nice smooth, yet flavorful stout, yet with some interesting unique nutty flavors and alcohol content to blend in well with all the other flavors. Likely to be the best South American beer I have had to date.

A Baden Baden Stout Dark Ale, mostrou ser uma cerveja escura e densa, consistente creme dourado, levemente amarga.

UPDATED: JUL 30, 2010 30/7/10 - small frothy light brown head. fair lacing. mostly lasting. thick , brownish black body. aroma: heavy burnt malt, dark chocolate, strong coffee. if: light sweet moderate bitter. ff: light sweet heavy bitter. long duration. palate: creamy texture, soft carbonation, metallic and light alcoholic finish and medium body.leve aquecimento alcoólico, forte retrogosto de café, amargor pungente, quase de uma IPA, excelente cerveja, se não for minha stout preferida, está entre as 3 Nota: 180 skol 2/7/2008De toda a linha Baden, a Stout apresenta a segunda melhor qualidade, perdendo apenas para a magnífica Red Ale. Sua trajetória magnífica começa com uma aparência digna de aplausos dos melhores mestres cervejeiros. Espuma de estatura média, cremosa e marrom-clara. Boa formação de colarinho, com persistência ideal para uma stout, bem como sua opacidade, permeada por uma linda coloração negra. A escalada de sucesso continua a todo vapor na soltura de aromas. Logo de início, percebe-se uma forte lufada de maltes escuros, seguida de notas de chocolate meio amargo e café. Fareja-se também, com certo custo, a presença de coco. A excelência também se observa ao primeiro contato da Dark Ale com a língua, cuja faceta inicial é de moderado amargor, que vai se acentuando e torna-se uma constante durante toda a degustação. No paladar, um corpo médio de textura seca(se é que isso pode ser considerado falta, poderia ser mais encorpada) e carbonatação suava. No final, retrogosto metálico.

Bottle@BlindTastingSession. Milk chocolate and cherry aroma. Very dark brown color, brown head, good lace. Sweet, hint of sourness, bitterness that’s increasing towards the end. Milk chocolate flavor with rye, light fruity and a hint of laurel. Milky mouthfeel.

Bottle. Medium high fluffy and lasting brown head. Pitch black body. Acidic hops coffee aroma. Strong ad good coffee cocoa flavor with a fair amount of hops bitterness. Mildand well rounded. Alcohol percentage well hidden. Low carbonation and a long aftertaste.