Baladin Xyauyù Fumé (Islay Whisky)

Brewed by Le Baladin
Style: Barley Wine
Piozzo, Italy

Serve in Snifter

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UPDATED: JAN 8, 2013 Non ne ricordavo il nome, comunque un dei migliori barley wine mai bevuti. Un whisky torbato ma più dolce che accarezza il palato anzichè aggredirlo. Semplicemente fantastico!!! Prima di acquistarlo in bottiglia passerà almeno un altro anno in botte, chissà come diventerà. Potenzialmente al livello della X-Fumè.

22/09/2012 Open Baladin 3rd Birthday (Barrique). Versata in teku direttamente dalla botte. Bellissimo color rame, con caldi riflessi arancia-rubino, intensissimo, schiuma assente. Al naso ha decise note torbate, sullo sfondo frutta matura, sciroppo d’acero, ossidazione, alcol. In bocca è stupefacente, dolce, intensa, calda, con note torbate, incredibilmente complessa, simile a un Whisky. Corpo pieno, setosa, vellutata, piatta. Assolutamente spiazzante. Una birra clamorosa.

La xyauyù base riposa per un anno in botti di Laphroaig sprigionando tutto il potenziale dell’esperimento di Teo. Una nota torbata preponderante sporca il dolce del malto e della frutta matura. Al tasting è complessa e molto corposa, una birra da grandi occasioni.

Aroma: whiskey, malts, peat Appearance: amber Taste: complex, sweet and smoked, a hint of bitterness. Palate: full bodied Overall: 18/20

Süßer, unglaublich voller Beginn mit Honig- und Whiskynoten, die beide im Mittelteil noch intenisver werden. Süß bleibend, voll, rauchig, mild aber denoch voll und ausgeglichen. Dörrobst. /13/14/13//13

Tap @ open baladin - Roma A really masterpiece. I hardly remember a such complex and satisfying. mouthfeel. Despite the alcohol and the smokiness it seemed to drink silk Probably it might deserve a higher score but this beer is actually a little bit far away from what i think a beer should be. a fancy and elegant low alcohol whisky. I OMG how good this was...

Favoloso color rame scuro, limpido con riflessi rubino in controluce; completamente priva di schiuma e carbonazione. Al naso colpisce con sentori torbati e fumosi, di legno e cenere su una base più dolciastra con caramello e malto, meraviglioso equilibrio complessivo. Gusto pieno e rotondo, l’affumicato avvolge le note fruttate e maltate alla perfezione, retrogusto persistente. Calda e vellutata al palato, è meno corposa e "spessa" dell’atteso ma lascia le papille gustative in estasi. Un esperimento incredibile..!

Una di quelle birre che lasciano il segno. Ho avuto la fortuna di assaggiarla durante un evento all’Open Baladin di Roma, è spiazzante la complessità di questo barley wine. Colore perfetto tra il rame e il rubino, consistenza oleosa, fluttua nel bicchiere come un whiskey pregiato. L’annusi, la sorseggi ti rendi conto delle potenzialità di una birra clamorosa che non teme confronti, neanche oltreoceano. Subito le note affumicate "dolci", poi frutta sotto spirito, spezie orientali, torba e ancora quel dolce che accarezza il palato nasconde l’alcool ed esalta un made in Italy da esportare con fierezza! p.s. Non chiamatelo barley wine ... si offende !!!1

Glass poured from corked bottle at home, also rated at Ma Che a few weeks previously, massive thanks to Luca (Mortlach) for gifting me this bottle! 19/02/13. Bottle No. L028/120, 2008 reserva. Almost clear chestnut brown, slight reddish hues, almost vintage port like, with no head. Nose is peat, smoke, wood, smoked gammon, brown sugars, burnt toffee, TCP, medicinal notes. Taste comprises much of the nose elements, sweet smoked sugars, big boozey hit, Seville orange, wood, smoked gammon. Full bodied, smooth, no carbonation, massages the throat leaving a sweet and smoked coating. Excellent stuff - definately the best smoked offering I’ve had, could dig this out as a night cap again and again !!!

Se in anteprima sta già messa così, figuriamoci quando uscirà dalla botte cosa potrà essere. Lieto di esser stato uno dei privilegiati a poterla assaggiare, anche se solo due dita. Anche qui temperatura di servizio eccessivamente alta