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overall
100
99
style
Brewed by Le Baladin
Style: Barley Wine
Piozzo, Italy
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 55   WEIGHTED AVG: 3.97   EST. CALORIES: 420   ABV: 14%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
This version is created by ageing Xyauyù in barrels of (peaty) Islay whiskey.

Editor’s note: previously there was another smoked version of Xyauyù; the X-Fumé was brewed with smoked tea (Lapsang Suchong) and no whiskey barrel; last known vintages are 2008/2009.
The new Xyauyù Fumé appeared first on draught at Open Baladin or Un Mare di Birra with specific barrel indication (Laphroaig; Caoli Ila...). The first bottles appeared in 2012, vintage 2008 (notice the overlapping of vintages with X-Fumé).


5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
Korraz (7) - - APR 15, 2014 does not count
Very interesting and sperimental beer,draught many times,it has a very complex organoleptic profile. Starting sweet going to dry passing by every category of tasting aromas. Recommended

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
alwsmntn (6) - - APR 18, 2014 does not count
BEER CRAZIENESS! AFTERTASTE LASTS FOREVER. WHISKY FOR SURE. SMOKEY. CANDIED APPLE. PERFECT COLD WINTER DAY BEER. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.8
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 20/20
Labove (427) - Rome, ITALY - SEP 22, 2011
UPDATED: JAN 8, 2013 Non ne ricordavo il nome, comunque un dei migliori barley wine mai bevuti. Un whisky torbato ma più dolce che accarezza il palato anzichè aggredirlo. Semplicemente fantastico!!! Prima di acquistarlo in bottiglia passerà almeno un altro anno in botte, chissà come diventerà. Potenzialmente al livello della X-Fumè.

4.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Mortlach (981) - Rome, ITALY - OCT 11, 2012
22/09/2012 Open Baladin 3rd Birthday (Barrique). Versata in teku direttamente dalla botte. Bellissimo color rame, con caldi riflessi arancia-rubino, intensissimo, schiuma assente. Al naso ha decise note torbate, sullo sfondo frutta matura, sciroppo d’acero, ossidazione, alcol. In bocca è stupefacente, dolce, intensa, calda, con note torbate, incredibilmente complessa, simile a un Whisky. Corpo pieno, setosa, vellutata, piatta. Assolutamente spiazzante. Una birra clamorosa.

4.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
DarkSideOfBeer (45) - Padova, ITALY - JAN 8, 2014
Bomba a mano, sembra di bere un whiskey invecchiato senza percepire i gradi alcolici, bevendola richiama un torbato incredibile che si bilancia con uno speziato persistente al naso e al palato, non vorresti smettere di sorseggiarla,caretta di solito ma se li merita tutti

4.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
zztopt5 (10) - fonzaso, ITALY - MAY 24, 2014
Fantastico esempio di birra da gustare nelle tranquille serate. Perfetta con cioccolato amaro e aromatizzato.

4.8
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
MarcoGori (10) - ITALY - NOV 13, 2014
Birra tecnicamente perfetta, è un barley wine servito dalla botte che profuma di vaniglia e torba, molto corposo, come un whisky da fine pasto.

4.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
TEKUBEAT (20) - ITALY - JAN 18, 2013
La xyauyù base riposa per un anno in botti di Laphroaig sprigionando tutto il potenziale dell’esperimento di Teo. Una nota torbata preponderante sporca il dolce del malto e della frutta matura. Al tasting è complessa e molto corposa, una birra da grandi occasioni.

4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 20/20
miquelcrush (1474) - Granollers, SPAIN - OCT 29, 2014
Cervesa molt complexa, per beure amb molta calma ja que evoluciona en cada glop, es nota molt el toc turbat del whisky. Cerveza muy compleja, para beber con mucha calma ya que evoluciona en cada sorbo, se nota mucho el toque turbado del whisky.

4.6
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Zarin (202) - ITALY - JUL 2, 2011
Aroma: whiskey, malts, peat Appearance: amber Taste: complex, sweet and smoked, a hint of bitterness. Palate: full bodied Overall: 18/20


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