B.A.T. Tegola

COMMERCIAL DESCRIPTION
birra ad alta fermentazione (rifermentazione in bottiglia) metodo classico. colore: ambrato. carbonico: leggera, non pungente. schiuma: media, intensa. profumi: spezie, frutta, pesca, albicocca secca, note di rosmarino e rabarbaro, profumi di malto, intensa e persistente. gusto: intensa, persistente, fresca con acidità centrata, sapida, equilibrata. amaro: IBU 35 (International Bitter Unit) giustamente evidente, ma ben integrato con le parti calde e morbide della birra. Tipi di luppolo (cascade, amarillo, columbus, chinook) alcool: 6,5 % la gradazione può variare leggermente vista la produzione assolutamente artigianale. corpo: strutturata, ma equilibrata, asciutta, beva complessa che si evolve nel bicchiere nei profumi e nei sapori al crescere della temperatura. abbinamenti: piatti della cucina mediterranea di pesce in salsa, arrosti e grigliate di carne, formaggi di media stagionatura. temperatura di servizio: 10/12°. note: questa birra necessita di alcuni momenti nel bicchiere per permettere l’evoluzione dei profumi e quindi apprezzare al meglio la complessità olfattiva a temperatura più alta, confermandosi per la sua vocazione agli abbinamenti.

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