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48
80
style
Brewed by Klosterbrauerei Baumburg Ludwig Dietl
Style: Dunkel/Tmavý
Altenmarkt, Germany

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Local Distribution

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RATINGS: 38   MEAN: 3.14/5.0   WEIGHTED AVG: 3.08   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Eingebraut wird unser Baumburger Klosterdunkel nach alter Rezeptur mit 12,9% Stammwürze. Dies führt zu einem Alkoholgehalt von 5,5% Vol.. Ganz nach alter Tradition wird zum brauen unseres Dunklen nur dunkles Malz verwendet. Es wird nicht zusätzlich gefärbt oder verändert. Wie schon zu Opaszeiten wird ein aufwendiges Zweimaischverfahren angewandt. Auch wird dieses Bier, wie früher schon, nicht filtriert. Allein durch kühlen und lagern wird die Klärung (Entfernung der Trübstoffe) erreicht. Deswegen führen wir im Zutatenverzeichnis auch noch die Hefe auf, obwohl das Bier soweit geklärt ist, dass man die Hefe mit blosem Auge nicht mehr sehen kann. Durch dieses aufwendige Brauverfahren ist es uns gelungen eine wirklich Bierspezialität nach traditioneller Rezeptur herzustellen, wie es schon da Opa getrunken hat.


3.9
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
Erzengel (3543) - Wuppertal, GERMANY - NOV 23, 2014
Ein tolles röstmalzig-schokoladiges Bier. Recht trocken im Antrunk, Röstmalz, Kaffee, dunkle Schokolade. Verbrannter Zucker, ohne zu süß zu wirken. Der Nachgeschmack ist intensiv röstig-dunkel, angenehm süß-herb. sehr süffig und doch tief! Tolles Bier!

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
downender (6521) - Bristol, Gloucestershire, ENGLAND - AUG 21, 2014
Bottle. Medium brown in colour, with a slight, off-white, head and next to no carbonation. Sweet, brown sugar with a slightly toasty edge, leading to a gentle finish. Ok.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Dedollewaitor (14103) - Odense, DENMARK - JUL 24, 2014
Bottle @ Getränke Winkler, Traunstein. Pours deep ruby amber with a white head. Caramel, rye and toffee. Bready malts and overriped dark fruit. Ok.

2.1
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 8/20
DSG (6326) - Tel Aviv, ISRAEL - APR 14, 2014
Bottle sample at a tasting at Dancing Camel Florentin. Thanks Ariel. Clear amber with a beige head. Aroma of malt, caramel and a bit of oxidation. Sweet caramelly flavor. Light-bodied, light carbonation.

3.1
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Beerhunter111 (8256) - Hasborn, GERMANY - APR 3, 2014
Ins Glas ergießt sich ein dunkel rötlichbraunes Bier mit schöner Schaumkronne. Geruch röstmalzig, Karamell, leicht schokoladig. Geschmack röstmalzig, schokoladig, minimal würzig.

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
MichaelAwesome (4555) - Wanne-Eickel, North Rhine-Westphalia, GERMANY - MAR 3, 2014
Ein nussig-beriges Dunkel, das recht einfach runtergeht. Die Aromen erscheinen ausgewogen, aber bieder. Gut im Malz, dazu angenehme Süffigkeit. In Ordnung.

3.1
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
McTapps (4555) - Ruhrcity, North Rhine-Westphalia, GERMANY - MAR 1, 2014
Pours out of the bottle in a deep, unclear dark brown colour with low head and medium body. Aroma of malt and nuts. Taste of malt, caramel, woods, berries, nuts and straw. Finish of bread and earth. Nice to drink yet nothing special.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
kevnic2008 (8450) - Baden-Baden, GERMANY - OCT 27, 2013
Pours dark amber. Malty and lightly sweet aroma with some light toasty notes. The flavor has caramel malt and light toasty notes.

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
erickok (3790) - Tours (and Paris), FRANCE - JUL 30, 2013
Nice fairly rich dunkel malts, woody, doughy yeast and oatmeal cookies. Complex for a dunkel. Light bitter, active yet small carbonation. Taste isn’t as complex though but still nice. Classic appeal, quality brew. Nice. (33cl bottle shared by Jochem from Wasana’s Getrankenoase and again at home, thanks!)

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
stevoj (2317) - Boise, Idaho, USA - MAY 10, 2013
Nice sweet dunkel, with a bit of a bite at the finish. Points dedcuted for a so-so appearance, looks flat, little head. All else on this one is nice.


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