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overall
92
99
style
Brewed by Beaus All Natural Brewing Co.
Style: Wheat Ale
Vankleek Hill, Canada
Serve in Shaker, Weizen

bottled
common

on tap
unknown

Regional Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 67   WEIGHTED AVG: 3.55   IBU: 20   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Wag the Wolf is a weissbier (wheat beer) that has been generously “late-addition” hopped with organic New Zealand varieties to provide abundant aromas of citrus and tropical fruit. Made with 65% wheat, and fermented with a traditional German weissbier yeast, expect pleasant fruit and spice flavours with a restrained bitterness on the finish.

History & Style
Our hopfenweisse, is a hop-forward and North American twist on the Bavarian weissbier. The traditionally fruity, spicy and refreshing weissbier is matched with big hop aromas of citrus and tropical fruit.

Tasting Notes
Hazy and pale gold in colour. Notes of banana, clove, papaya, mango and citurs on the nose. Lively carbonation with pleasant maltiness. Spicy and fruity, with a slightly dry finish.

Food Pairings
Sausage, Duck & Game Fowl, Goat Cheese, Summer Salads. Plays nicely with spicy food.

Technical Specs
ALC./VOL.: 6.0%
INGREDIENTS: Local Spring Water, Organic Wheat Malts, Organic Barley Malts, Organic Hops, Hefeweizen Yeast.
MALTS: Organic Wheat, Organic Pilsner
HOPS: Organic Motueka, Organic Pacific Gem
YEAST: Hefeweizen Yeast
IBU’S: 20
OG: 14.0°P
FG: 2.9°P
IDEAL SERVING TEMPERATURE: 4-6° C


3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
pumpkinhead2 (588) - Longueuil, Quebec, CANADA - AUG 14, 2015
Bière jaune tirant un peu vers l’orangée, parfaitement voilée, bonne effervescence, et surmontée large col blanc immaculé, très dense et très mousseux, et qui se réduit tranquillement en laissant une certaine dentelle sur les parois du verre. Arômes de pain frais et de blé, de pâtisserie et de sucre brut, accompagné d’évidentes effluves de houblon principalement fruité (orange et autres agrumes, mangue, cantaloup, pêche/abricot…) présentant également quelques odeurs d’herbes et/ou de conifère. Arômes aussi quelques peu épicés (clou de girofle, poivre… mais également des odeurs plus herbacées, de la coriandre, etc…) avec pointe de banane (esters de fermentation). Nez fort intéressant, complexité très élevée, mais intensité plutôt moyenne. En bouche, pétillement moyen sur la langue, mais onctuosité bien élevée sur la langue, on ressent très bien le velouté typique des bonnes bières de blé. Au goût, pain frais et pâtisserie, blé, léger sucré (miel et sucre brut), accompagné d’un houblon fruité et résineux, en route vers une finale à l’amertume de faible à modérée. On retrouve les épices et la banane en bouche, mais elle reste plutôt en arrière-plan, et on note également un alcool bien perceptible, peut-être un peu trop en fait. Mais autrement, l’équilibre malt/houblon est fort intéressant, et l’intégration des différentes saveurs entre elles est bien réussie. Belle complexité, et bonne intensité en bouche. Il s’agit vraiment d’une très bonne bière!

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
RhetoricalAns (618) - Toronto, Ontario, CANADA - JUL 29, 2015
Solid orange gold pour. Big white head with lots of lacing. Good Hefe aroma of bannana, citrus, clove. Lightly sweet taste, spicy.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
chris__hartley (331) - Ontario, CANADA - JUL 27, 2015
Pours cloudy straw with gold edges;the head is off white and foamy. The aroma has notes of: orange zest, cereal, coriander seed, and wheat funk. The taste is medium light bitter and lightly dry; the aroma notes carry through to the taste. The palate is medium bodied and has medium carbonation, with a medium finish. Overall, it’s more like a Saison than a wheat beer - still tasty though.

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
GlennHendry (129) - Oshawa, Ontario, CANADA - JUL 16, 2015
Strong aroma of cloves and assorted spices. I get plenty of banana, lemony citrus, more spices and a ton of epic smoothness. I like this beer a lot

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
simardsam (231) - Montreal, Quebec, CANADA - JUL 12, 2015
Jaune, trouble, avec un bon col de mousse blanche. Nez d’agrumes, de fines herbes, poivré et de levure. Goût poivré, de céréales, d’agrumes et légèrement de fruits exotiques. Le tout se termine avec une finale qui laisse une douce sécheresse.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
stef73 (360) - Quebec, CANADA - JUL 8, 2015
Bière blonde légèrement houblonner on sens de agrume Comme le citron , l ananas on sens aussi la céréales est très présent . C est une très bonne bière de saison je trouve

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
maximet (143) - Quebec, CANADA - JUL 1, 2015
Little hazy pale yellow with a huge white head. Banana cake, mango, slight citrus notes, herbal. Nice sweet brew. Light body, creamy, lively carbonation with a dry finish.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Helsdon (300) - Toronto, Ontario, CANADA - JUN 29, 2015
Good day at the cottage. Sunny day. Crane and snakes sighted with the daughters in the canoe. Now quiet time inside while homemade pizza cooks in the oven. Time for a beer. What you would expect from a wheat in the looks department, except heavy on the soapy white foam. The nose is rich with hoppy resin, soft malts. The taste is heavy on the hops - resins, citrus and a little on the bitter, the German wheat comes through with some background citrus and softer wheat malts. It’s a decent enough brew, but that’s about all.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
wolffish (361) - Saint-Donat, Quebec, CANADA - JUN 22, 2015
Surprenante, un genre de WIPA spéciale je suppose... L’abricot et la gomme de pin sont bien présents et agréables. L’effervescence est inexistante, tout comme l’économie (9.39$ / 600 ml est très exagéré).

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
punkska101 (1252) - Chambly, Quebec, CANADA - JUN 19, 2015
Bottle from flaveurs d’ici a: citrusy, banana, light cloves, light pineapple, peppery app: hazy golden thick white head with good lacing. T/p: med body with moderate long bitter finish with just a touch of acidity. Moderate carbonation. O: I got to admit I’m a bit surprise. I didn’t look the overall score before buying this one. Really well crafted nothing out of place it’s pleasant sip from first to last.


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