Bedondaine et Bedons Ronds Sirop Bourgault

Brewed by Bedondaine et Bedons Ronds
Style: Stout
Chambly, Canada

Serve in English pint, Shaker, Snifter

send corrections   |   shelftag   |   edit barcodes   |   add pic

Drank on tap (20 oz) at the brewpub on March 30, 2013. Black small head. Barley aroma a little smoky, sweet cocoa notes. Barley taste very woody, slightly bitter cocoa, good malted barley bitterness. It is quite a syrup, not really good for the throat!

Glass @ pub A: roasty, chocolate App: pitch black beige head. T/p: full body long bitter finish. O: good stuff like the overall bitterness.

A deep dark stot with a thin lacing brown head. In aroma, a nice smooth chocolate malt with with milky notes, powdery and balanced. In mouth, a load of bitter sweet chocolate with burned toast character, grassy notes, lingering bitterness, licorice, nice.

Un après-midi en compagnie de mon pote des 25 dernières années. Cheers à toi mon Bérurier! Une bière très noire et son col mousseux qui laisse quelques traces sur la paroi du verre. Un nez solidement rôti avec des parfums vibrants de chocolat noir et de sublimes arômes de torréfaction. Un murmure de houblons derrière cette barrière efficacement maltée. Des saveurs amères de grains rôtis. Du café emprisonné dans un morceau de chocolat amer. Une apparition houblonnée qui penche vers la résine. En bouche, un corps de moyenne densité avec un pétillement faible (on pourrait croire à une version cask) et une texture qui me semble être huileuse. Une finale amère, parfumée par des malts noirs et des houblons qui perdent, principalement, de la résine. Tout compte fait, une autre proposition ténébreuse qui témoigne du talent de cette maison passée maître dans l’élaboration des boissons noires. Hormis un libellé qui manque d’originalité, une bière robuste(?) bien agréable.

Dégustée en fût sur place. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, de chocolat noir amer, de café, léger de houblon herbeux avec des notes de mélasse sucrée. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-doux ainsi qu’une texture légèrement huileuse et aux notes sirupeuses. Goût de malt assez rôti dès l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de chocolat amer avec des notes de pain grillé et des traces de mélasse puis progressivement un goût de café se rajoute jusqu’en finale où l’on détecte également une légère amertume de houblon herbeux. Post-goût long, moyennement amer de rôti, de chocolat noir, de café et de houblon herbeux. (18 janvier 2013)