Belgoo Bioloo Amber

Brewed by Brasserie La Binchoise
Style: Specialty Grain
Binche, Belgium

Serve in Lager glass, Tumbler

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33 cl bottle, ’bbe’ March 2012. Clear dark amber, small head. Aroma: flowery-perfumed, banana, a touch of mint. Gently rounded, sweetish malty-fruity taste, hint of apricot. Ends with a strong herbal-minty bitterness. Very refreshing.

Bière biologique ambrée, mais aussi excentrique, ou au moins, exotique. 3 céréales : orge, froment, épeautre et du houblon fortement aromatique. Couleur effectivement bien ambrée, rousse. Très grande vivacité : des milliers de bulles qui s’agitent comme au carnaval... Une clarté impeccable. Une mousse blanche et très stable. Des arômes très fleuris et plein d’épices douces. Un 1er goût dominé par l’épice et un peu de fruits blancs. Un 2ème sur les fleurs blanches. Un 3ème sur la réglisse, le massepain, et une légère pointe de câpre. Problème : les céréales sont « piégées » par ces dominantes. L’équilibre ne se produit donc jamais, même dans la longueur La levure est légère et adaptée au genre de cette bière. La finale est toujours sur la tonalité exotique. L’alcool est correct (7,8 abv) mais ne vient rien soutenir. Donc une bière « spéciale », oui, on serait même prêt à dire originale, mais beaucoup trop déséquilibrée pour obtenir une cote correcte.

Copper colour beer, firm off-white head. Yeasty aroma, caramel, floral hops, light tart touches. Malty flavour, initial some light tartness, some bitter hops. Lively carbonation, finish quite bitter and dry.
(Taster glass from 33cL bottle @ 5th BBF, 2012)

33 cl bottle @ home. Clear copper to amber color, average sized thick white head. Smell light to moderately malty, some fruits and lightly hops. Taste malts, overripe fruits, some alcohol. Low to medium carbo and body.

(33cl bottle, BB 2/2012) Pours a clear golden body with a small off-white head. Aroma of yeast, candi sugar, and earth. Flavor of spelt/grass, caramel, and yeast.

Bouteille 33 cl de Willems - Grobbendonk (B). Ambrée-rousse à belle mousse blanc-cassé sur fin pétillement endiablé. Dentelles au verre. Arômes fruités de malt, caramel, acidulité. Goût "belge" avec levure, amertume herbacée, douceur caramélisée. Notes de céréales, épices, un peu collante, bel équilibre. Elle s’étale sur une amertume insoupçonnée.

Bottle, bought @ Willems, Grobbendonk.
Clear amber with a lovely, staying, creamy, off-white head. Aroma is mildly vinious, elegant caramel, some red currant, light coriander, light peppery. Medium carbonation, fine grainy and dry mouthfeel. Flavour has fine caramel malts base, red apples, red currant, black currant, grainy wheat notes. Long, lingering grassy bitter and dry finish. Very drinkable.

Bottle at Papsø’s - Thanks to Pinball. Cloudy amber - offwhite head. Hay, grainy, grassy, yeasty, herbal, sulfor, soapy aroma, zesty, alcoholic, caramel, brown sugar. OK.

clody brown, smooth white head. smooth fruity aroma, yeasty, belgian. flavor is belgian, fruity, malty. pretty well blended.

Bottle 33 cl. Courtesy of Pinball. Pours a cloudy golden with a creamy and lacing off-white head. Fruity, phenollic aroma. Medium-bodied, fruity and caramellish, brown sugars and heavy yeast and phenols. A little licorice too. Very subdued hops. 030711

Pours slightly hazy amber with a low head. Aroma is sour malts, alcohol alcohol and yeast. Flavor is sweet and sour hops, yeast and alcohol. Not bad at all.