En fût. Verre de 10 oz dégusté à la brasserie. Arôme: Odeur de mélasse, de caramel et de pruneau. Apparence: La couleur est ambrée foncée. Présence d’un moyen col crémeux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de noix grillées avec une pointe de pruneau. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement huileuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence de caramel en arrière goût. (Rating #823)

Dark burgundy body topped by a little off-white ring. The aroma is peppery and roasted malts. The malt signature has a pleasant raw & ashes character, like if instead of roasting malts you’d just quickly burn them on the surface. Nicely balanced with plenty of citrusy hops that I didn’t expect to meld so well with the malt profile. There’s even a little lemon taste that doesn’t feel out of place. Other flavours include dark grapes, pepper, just a touch of caramel and some liquorice when it warms up. Medium bitterness, average body and carbonation. Very good. You’ll like this beer if you’re anything like me, I know I am.

A deep reddish brown bock with a thin lacing off white head. A light smokeuy sweet caramel malt in aroma, with light licorice notes. In mouth, the sweet malt mingles well with the peaty smokeyness. Not overly smoked , and rather good. Medium bodied. A nice surprise. On tap at BP on Dec. 23, 2006.

Bu sur place en fut (10 oz). Brune foncée, peu de collet. Arome de noix fumé, malte riche. Goût de malte fumé et un soupson de noisette, un peu d’amertume.