Benelux Gaïa

Brewed by Benelux Brasserie Artisanale
Style: Belgian White (Witbier)
Montreal, Canada

Serve in Tumbler, Weizen

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Bien pétillante, couleur paille, plutôt épaisse, elle dévoile un nez épicé et invitant de levures allemandes. Les bananes sont en bouche, mais aussi un goût tenace de pain. Plutôt complexe pour une blanche, elle est désaltérante tout en étant puissante en saveurs. Un délice estival.

Dégustée en fût sur place. De couleur dorée laiteuse et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes) et épicées (coriandre, notes de poivre), de blé, moyen de céréales fraîches avec des notes de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes, surtout de citron, faibles traces de fruits tropicaux) et épicées (coriandre piquante) avec des notes de pain lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de blé avec un léger goût de céréales fraîches puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux aux notes florales ainsi que des traces d’épices (poivre doux). Post-goût moyen, composé d’un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes) avec une légère amertume de houblon ainsi quye des notes de blé. (8 février 2013)

On tap at Cactus. Pours an opaque whitish-yellow with a short lasting white head. Taste is orange, yeast, barley, citrus. Finish is slight citrus bitterness. Medium body, somewhat powdery mouthfeel. Good.

On tap at Benelux, pours a cloudy yellow with a big white head. Aroma of wheat, coriander, some citrus peel and yeast. Flavour is quite citrusy upfront, with a gentle tartness, some coriander, and a bit of yeast. Soft palate and nicely refreshing.

On tap at the brew pub. Pours a cloudy pale yellow with a clean white head. Aroma of funk, white wine vinous notes, butter. Flavour of butter, yeast, citurs, cream. Medium bodied for the style. Decent. Nice and light.

Une bière jaunâtre qui présente un col mousseux plutôt effacé. Des pointes de dentelles. Un nez épicé avec des parfums de citron et du blé acidulé. Des saveurs qui rappellent les arômes : un blé mordant, des épices qui s’accrochent aux papilles, des citrons qui se laissent toucher par d’autres fruits. Une bouche plutôt mince qui est balayée par des bulles actives. Une finale de blé légèrement piquante. Une witbier qui présente des signes de fatigue.

From tap at the brewpub. Pours hazy yellow with a small white head. Aroma is mild fruity, light yeasty and estery. Coriander spiced and orange peel. Fruity, light yeasty and mellow finish.

[on tap at brewpub] Pleasant herbal aroma of coriander and some garden vegetables. Cloudy yellow under a thin white cover and ring. Sweet base malt flavour accentuated by celery and coriander and probably some orange. Very refreshing. Light to medium body, moderate carbonation, sweet herbal finish.

[3845-20110730] Tap. Yeasty light petrol aroma. Slightly hazy, pale yellow tan body with a along-lasting creamy white head. Peppery yeast flavour has a lightly bitter lemon pip finish. Medium body is fairly zippy. Fresh, tasty, like the start of a great trio, let alone a new world. (7/4/8/4/15+) 3.8
(@ brewpub, Montreal, QC)

Un verre sur place. Bière jaune très trouble avec une mousse blanche qui n’est pas durable. Les arômes au nez sont agréables, il y a l’acidité du blé et une touche de levure. La bouche est légère, il y a du citron, des agrumes et une drôle d’amertume provenant de l’écorce de ces fruits (??). Il y a aussi une acidité de ce blé. Je ne suis pas un grand fan de cette bière blanche.