Benelux Somnambule

Brewed by Benelux Brasserie Artisanale
Style: Bière de Garde
Montreal, Canada

Serve in Stem glass, Tulip

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Drank on tap (12 oz) at the brewpub on April 27, 2013. Blonde misty, thin head. Barley aroma, spice and a bit of sour fruit. Taste of very sour fruit, but light, a few notes of hops, aftertaste of grapes. I enjoyed the sourness for a Bière de Garde!

Dégustée en fût sur place. Une belle tulipe avec un liquide blond-dorée avec une mousse blanche durable. Le nez est fruité avec une touche que je ne cernais pas à prime abord maintenant je sais que c’est le bois. La bouche est un peu sucrée, agréable, fruité et boisée en fin de bouche. Produit intéressant.

Pours light, clear orange with a head that dissipates to a nice ring. Lots of lacing. Nose is very sweet and lots of yeast. Aromas are clementines, candy, yeast and maybe a hint of peach. Taste is heavy sweet. Body is light with medium carbonation. Nice beer, maybe a touch too sweet.

Une tulipe qui contient un liquide jaune-orange. Une petite mousse tombante. Une dentelle assez fine. Des vapeurs de céréales douces liées à des parfums fruités et des herbes. Le fût apporte un caractère boisé qui expulse des arômes de vin blanc. Le goût est à la fois souligné par un profil malté qui rappelle le style et par le fût qui propose à la fois un fruité typé et des traces d’un alcool piqué par les fleurs. La sensation en bouche est très plaisante. Elle est bien constituée avec son pétillement modéré et sa texture qui me semble être huileuse. La finale asséchante est bâtie autour d’un alcool amer et d’un fût aux fines capacités astringentes.

Dégustée en fût sur place. De couleur dorée-orangée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes sucrées, traces de mangues) aux notes épicées, de céréales sucrées et léger de houblon herbeux aux notes florales. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse. Moyen goût de levures fruitées (agrumes sucrées, notes d’abricots, traces de pêches et de mangues) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales sucrées avec des notes de pain cet quelques traces de sucre puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux aux notes florales avec des notes d’alcool boisé asséchant. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux avec des traces d’alcool boisé ainsi qu’un léger goût de levures fruitées (agrumes ef zeste). (6 janvier 2013)