En fût. Verre de 20 oz dégusté à la brasserie. Arôme: Légère odeur de citron et de café. Apparence: La couleur est noire opaque. Présence d’un moyen col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de café avec une pointe d’agrumes et de chocolat. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement houblonné. (Rating #2062)

<i>My Bottom Line:</i><br /> Citrusy hops flourish through the spicy sweetness of molasses, as fresh coffee notes flawlessly lead to resinous bitterness for a complex and completely harmonious Black IPA.<br /> <br /> <i>Further Personal Perceptions:</i><br /> -A veil of foam slowly sinks into the brown-tinged blackness.<br /> -The body is healthy and more redolent of IPAs than Stouts (not creamy, but slender).<br /> -The dextrins work in unison with the hops and yeast, and licorice, vanilla and sarsaparilla impressions appear once in a while. The sign of a truly well crafted recipe.<br /> -This is very drinkable throughout, just like any other well-made and well-hopped American IPA.<br /> <br /> <b>On tap at the brewpub.</b>

bu sur place en fût, couleur noire opaque, nez frais et agréable, bouche bien torréfié, bonne amertume, j’ai bien aimé

Bu sur place en fut (20oz), 13/10/08. Brune très foncée, un peu de collet. Arome de malte bien torrifié, cacao houblonné. Goût chocolat drolement houblonné, des notes de café mocha doux et agréable et une amerturme légèrment plaisant. C’était assez intéressant!

Verre de 12 oz, d’un fût, à la brasserie. Arômes de houblon résineux et de torréfaction. Robe noire, légèrement translucide, belle petite mousse mocha. Belle présence en bouche avec une texture crémeuse. Les notes de torréfaction et de chocolat appuient le houblon résineux qui devient très présent en fin de bouche. Arrière-goût amer de houblon. Très intéressant et goûteux.