Bièropholie Calumet

(Dégusté avec french tickler) Biere de couleur noir avec une mince collet collant. Odeur fumé, épices, poivre un peu de sucre. Gout fumé et poivré, cremeuse et un fini salé.

341ml bottle, with thanks to Glouglouburp! Pours a cola brown with a two finger tan head that dissipates to a thin but complete covering, minimal spotty lacing. Aroma is nice and smoky, more campfire than smoked meat. Flavor is also quite smoky, but doesn’t become overdone or overpowering. Doesn’t have the extra dimensions of peat and molasses like the Grand Chef does, but this is a nice smoked in its own right. A nice one for a cooler night with severe thunderstorms and tornado sirens wailing outside! Thanks again Dany!

great black pour, looks like a stout, good thick creamy beige head. Hge aroma of smoke, and what seems like soy sauce, and smoked salmon. Flavour is very smokey, also like smoked sausage, and bacon. Very interesting smnoke beer.

Au départ nos yeux aperçoivent le liquide de couleur noir avec des reflets rougeâtres surmontée d’une belle mousse beige. Par la suite notre sens de l’odorat découvre des arômes puissants de grain très fumé, de caramel, de petits fruits rouges murs et de chocolat noir. En bouche le corps est moyen et la texture est crémeuse. Pour finir nos papilles gustatives sont attaquées par des flaveurs de bois fumé, de chocolat noir, de cendre, de pruneaux noir, de caramel au beurre et de dattes.

Bouteille brune de 341 ml, édition 2008. Arômes de fumée suggérant la charcuterie. Belle robe noire, présentant de légers reflets rouges. Peu effervescente. Goût bien malté présentant une touche fumée soutenue. Le houblon marque également sa présence en arrière-goût. Plus accessible et plus facile à boire que la Calumet Grand Chef.