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Bierland Blumenau


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Brewed by Cervejaria Bierland
Style: Specialty Grain
Blumenau, Brazil
Serve in Shaker, Tumbler

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RATINGS: 5   MEAN: 3.18/5.0   WEIGHTED AVG: 2.94   EST. CALORIES: 120   ABV: 4%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
A história da cerveja na região de Blumenau se iniciou nos primeiros anos da colonização, em 1860. O imigrante Heinrich Hosang foi o primeiro cervejeiro da região. Em decorrência da grande imigração de origem alemã, surgiram várias cervejarias na região. A produção era pequena e de cervejas com muitas particularidades, em virtude dos ingredientes utilizados e da forma de fabricação. Infelizmente boa parte destas histórias estava se perdendo no tempo. Através de registros, livros e muita pesquisa a Bierland conseguiu juntar informações para fazer uma releitura de como estas cervejas eram produzidas. O trabalho em buscar métodos de fabricação, ingredientes e receitas foi grande, porém recompensador. A Cerveja Bierland Blumenau apresenta-se como um novo estilo. É uma cerveja com história, suas principais características são fermentação aberta com levedo de alta fermentação, utilização de lúpulos em flor, sem filtração e teor alcoólico baixo. Apresenta cor amarelo palha, naturalmente turva por não ser filtrada. São três tipos de malte de cevada e duas variedades de lúpulo. O aroma apresenta notas maltadas, sutil defumado, casca de pão e floral. No paladar possui médio/baixo corpo, agradáveis notas de malte, com sugestiva nota defumada. Notam-se sabores florais do lúpulo, que também agrega assertivo amargor. Seu teor alcoólico é de 4%. Por ser uma cerveja leve, sugerimos harmoniza-la com pão caseiro junto de queijo Kochkäse.


3.1
   AROMA 4/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
digopossobon (115) - MACAE, BRAZIL - DEC 31, 2013
Aroma suave, um pouco floral e bastante malte. Liquido amarelo um pouco turvo. Creme claro. Sabor suave, com frutas vermelhas. Acidez suave. Bom corpo. Boa cerveja!

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Emmerson2305 (18) - Fortaleza, BRAZIL - DEC 24, 2013
Cor amarelo palha, turva, com colar branco e boa formação, deixando uma fina renda. Aroma com predomínio de malte, caramelo, mel e frutado. Sabor acrescenta suave amargor do lúpulo, que permanece no retrogosto.

2.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
vodo (111) - São Paulo, BRAZIL - JUN 7, 2013
A idéia era muito boa, mas ficou uma cerveja sem graça, cheia de defeitos, n estou certo de q seja isto q os colonizadores alemães bebiam em santa catarina no início do século 20. quase nao formou espuma, muito doce no paladar, sem aroma, o defumado é muito discreto, corpo leve demais. deixou a desejar.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
Sevenlee (1266) - Central Coast, NSW, AUSTRALIA - DEC 7, 2012
Pours a clear yellow colour with a small white head. Aroma is malt, spices, floral hops and straw with faint hints of bread and toasted notes. Taste is also malty with young floral hops, straw and light bready notes leading to a dry and bitey bitter finish. Liked it, pretty surprised by this one.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
danielyabu (1137) - União da Vitória, BRAZIL - OCT 12, 2012
average frothy white head. fair lacing. mostly diminishing. clear thin dark yellow body. aroma: peppermint, herbs, grass, heavy hoppy. if and ff: moderate bitter; long duration. palate: light medium body, watery texture, lively carbonation, metallic finish. O sabor, assim como o aroma, lembra hortelã, permeado por delicioso amargor de lúpulo de qualidade e herbal (à La IPA), deliciosa cerveja – aparência de pilsen, mas só a aparência, o sabor surpreende; 80 s


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