Binding Carolus Der Starke Doppelbock

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Carolus Doppelbock, die Starkbierspezialität der Binding-Brauerei, wird seit über hundert Jahren in der Vorweihnachtszeit angeboten. Ihren Namen hat sie von Carolus Magnus, jenem Mann, der im Jahre 794 die "franconofurt", die Furt der Franken, das spätere Frankfurt, gründete. Am 28. Januar 1902, dem Namenstag Karls des Großen, wurde Carolus-Doppelbock zum ersten Mal ausgeschenkt. Heute wie in den Anfangsjahren schmückt ein Bild Karls des Großen das Etikett des Binding-Doppelbocks. Gezeichnet hat es der Kunstmaler Fritz Boehle. Der Freund der Brauerfamilie Binding, von ihr großzügig unterstützt, hatte den Karolinger 1914 hoch zu Roß gezeichnet und damit dem "Carolus" ein unverwechselbares Erscheinungsbild gegeben. Und so erinnert der Carolus vom Sachsenhäuser Berg mit jeder Flasche auch an die über zwölfhundert Jahre währende Geschichte Frankfurts. Mit einem Stammwürzegehalt von 18,5 Prozent und 7,5 Volumen Prozent Alkohol heizt er seinen Freunden so richtig ein. Kenner schätzen sein dunkles Funkeln und lieben den vollmundig, malzaromatischen Geschmack. Wen stört´s da schon, dass er es auf immerhin 70 Kalorien pro 100 ml bringt und damit nicht unbedingt zu den "Schlankmachern" im Binding-Bierspezialitäten Sortiment zählt. Carolus gibt´s ab Oktober bis nach Weihnachten in der 0,5 oder 0,33 Liter Flasche und frisch vom Fass. Aber aufpassen beim Autofahren: Carolus Doppelbock hat´s wirklich in sich.

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