Birra di Capri

Commercial Description:
La prima birra artigianale prodotta sull’isola di Capri La Birra di Capri è un prodotto fresco, non pastorizzato e non filtrato, in modo da mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche, senza l’aggiunta di additivi chimici, utilizzando solo ingredienti naturali quali acqua, malto d’orzo, luppolo e… tanta passione! La sua delicata gasatura, l’aspetto leggermente velato e l’eventuale residuo, sono pertanto una caratteristica naturale. Prodotta in piccole quantità, al termine della prima fermentazione viene versata nelle bottiglie, dove subirà una lenta rifermentazione (metodo Champenoise). Si presenta, infatti, nell’elegante champagnotta dall’unico formato di 75 cl. La “Birra di Capri artigianale” si presenta bionda, morbida, rinfrescante e leggera. Il malto le dona il suo colore ed il suo dolce sapore; il luppolo, che ne rappresenta l’anima, le conferisce il suo particolare gusto amaricante; il lievito, responsabile dell’intero processo fermentativo, lascia spazio infine alla percezione di una piacevolissima crosta di pane. Nel finale, il retrogusto richiama delicati sentori di frutta e confetture. Per apprezzarla al meglio, si consiglia di servirla ad una temperatura tra 8 e 10 °C. Ideale come aperitivo, offre soddisfazioni al palato anche accompagnata a delicati antipasti e carni bianche.