Birrificio del Golfo IPA

Brewed by Birrificio del Golfo
Style: India Pale Ale (IPA)
La Spezia, Italy

Serve in Shaker, Tulip

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Draught at Salone Della Birra Artigianale e di Qualità 2007, Milan
Hazy blond color. Soapy aroma. Very poor Golden Ale, not an IPA, no hops, no malt ...

Certo che se ne beccano di stranezze in giro, tipo questa IPA del birrificio del Golfo, a 5.5 gradi, che ha così poco sentore di luppolo che non si capisce se quella I stia piuttosto a significare Inusuale o Ignorante. In entrambi i casi, voluta o non voluta, questa particolarità non mi ha infastidito più di molto (almeno dopo la iniziale frustrazione delle aspettative aromatiche), perché ad essa si accompagna comunque un carattere molto personale e anche abbastanza "difficile", che spero sia dovuto alle intenzioni del birraio e non alla cattiva conservazione della bottiglia (che effettivamente ha preso un po’ di caldo): prima di tutto al naso noto un sentore affumicato piuttosto diffuso, che culmina in una nota asprigna che ricorda un po’ il paté di olive nere. Il sapore è dominato dalla dolcezza dei malti e da quel sentore affumicato che si fa più presente e diventa un poco stucchevole per poi stemperarsi in un finale abbastanza amaro (anche se assolutamente fuori stile) e lasciare sentori di noce/frutta secca. Se aveva dei problemi, spero che anche le altre bottiglie da me acquistate ne abbiano, in quanto l’ho trovata estremamente piacevole. Se non ne aveva: complimenti al birraio, ma bisognerebbe cambiarle il nome :)