Boquébière Acero

Brewed by Boquébière
Style: American Strong Ale
Sherbrooke, Canada

Serve in Snifter, Tulip

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375mL bottle, pours a hazy dark caramel amber with little head. Aroma of loads of liqueur, maple syrup, toffee, and loads of alcohol. Flavour is intensely sweet, full of maple syrup, toffee, sugar and loads of alcohol. Insanely sweet and boozy, with not much complexity. Not ten most refined beer, but not undrinkable. Decent stuff despite its flaws.

Premièrement, je dois dire que j’adore Boquébière. Cette microbrasserie de Sherbrooke brasse des bières hallucinantes. Ils ont des idées de fous et ils n’ont pas peur de les faire germer. Leurs bières liquoreuses – l’Acero à l’érable et l’Apico au miel – sont de parfaits exemples du côté innovateur de cette entreprise. J’ai choisi l’Acero parce que je préfère l’érable au miel, mais les deux sont excellentes. L’Acero se savoure à petites doses, en partageant, comme un Porto ou un Pineau des Charentes. Ce que j’aime de cette bière, c’est qu’on pourrait la faire passer pour autre chose que de la bière. En plus, on peut la marier aisément avec des charcuteries, des chocolats fins et du fromage. Il s’agit d’un produit dans une classe à part qui – selon ce que j’ai entendu – disparaîtra sous peu des tablettes. Manque d’engouement des consommateurs? Prix obligatoirement élevé à cause de lois qui régissent les produits plus forts en alcool? Allez savoir, mais moi elle va me manquer.

July 8, 2011 - with blankboy, JoeMcPhee, jerc and mabel. My 375ml corked bottle. Has a fair flock of floaties, hazy brick red with pretty much no head - nice thick legs though. Strong alcohol aroma, but <19% to my curling nostril hairs, burnt buckwheat honey, smokey maple sap - I like it. Taste - whooo! - boozy, less smoke, more sweet maple, tastes of hazelnut - nicely balanced between sugary and boozy. Slick, thick, alcoholic, not much carbonation, finishes boozy dry and like maple sugar candy. I like it, could not drink all of one bottle though.

Échantillon au Bières et Saveurs de Chambly. Couleur de sirop d’érable foncé, pas de mousse. Arôme de sirop d’érable avec un petit quelque chose de torréfié. Goût de sirop d’érable prononcé, d’alcool qui réchauffe. Texture assez syrupeuse, aucune carbonation.

Acheté au Brouhaha. Senteur d’érable brulé, alcool très palpable. Beau rouge vif. Cette bière liquoreuse fait un double salto sur mes papiles gustatives pour finir en douceur.

Mondial sample
Aroma nutty , sweet sugars , maple syrup with clean approach. Full warm character. 7+
Appearance pours as brown brew. Thick, high viscosity , no head.3+
Flavor and Palate : full bodied. Wrap of organic bitterness with warmth of alcohol on to. Nutty bottom with maple sugar like hints. Nice sipper.

L’odeur d’érable est très invitante si tu aime le sucre. Mais la bière n’a pas grand chose d’autre à offrir. Elle est sirupeuse en bouche et l’érable est presqu’agressant, il ne laisse pas la place à grand chose d’autre. C’est un digestif interessant pour moi mes la plupart des invité n’ont pas aimé et il est hors de question que je passe à travers une bouteille seule alors... Intrigant mais je me vois mal en racheter.

bottle at brewpub. pale brown, red tint, without a head, no carbonation. cloying dark caramel malts, maple indeed. medium body, honeyed, syrupy. light hopping. ok.

Deep amber pour with very little carbonation. The aroma is quite bockish. Some heavy sweet malt and a touch of very light maple character. There is a touch of ethanol and some light dryness on the finish. A bit of cooling ethanol on the finish. Soft and clean and pretty decent.

[3814-20110708] 375mL bottle. Fragrant bread bakery with some smoky maple Danish pastries aroma. Clear, brown amber body with no lasting head. Boozy maple-tinted bread flavour. Great to sample, not suited for more. (9/3/6/3/13) 3.4-
Overheard: "Does it have legs? I’ll eat it!"
(c/o HogTownHarry, w/ him, blankboy, jerc, JoeMcPhee)