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overall
90
79
style
Brewed by Boquébière
Style: Saison
Sherbrooke, Canada
Serve in Tulip

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 43   WEIGHTED AVG: 3.46   IBU: 23   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Brassée à partir de malts de type pils allemand et munich foncé, une bonne dose d’épeautre bio apporte à cette bière son incomparable douceur. Un ajout généreux de houblon lui confère une belle amertume et un arôme herbacé en harmonie avec son caractère fruité, épicé et typiquement belge.


MXD's rating

2.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
MXD (303) - Gatineau/St-Jean-sur-Richelieu, Quebec, - DEC 4, 2011
Pours hazy-murky copper-orange. Extremely fizzy, by the looks of it. Good white head, but pretty average retention. Faint aromas of bread and cloves, with what looks like a solid malt backbone. It went a bit wrong with the taste, though : don’t exactly know what went wrong, but it felt a bit like a botched Wit and didn’t feel fresh at all. A bit overly fizzy. Not great.


3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
dresden (851) - Saskatchewan, CANADA - JUL 28, 2014
Copper pour with a nice white head. Aroma is grain, slight saison yeast, slight citrus. Taste is smooth bitterness up front, some light spicy grains, mild flavour. Overall a decent beer, but felt much closer to an amber than a saison.

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
cargo150 (580) - Quebec City, Quebec, CANADA - MAY 26, 2014
Ambrée avec un col peu résistant. Nez de caramel d’herbe et de céréales. En bouche le meme mélange. Un peu mal balancé, cabornation moyenne a élevé corps faible a moyen... Assez moyen comme bière....

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
VincentDamon (328) - Québec, Quebec, CANADA - MAR 31, 2014
Bière de couleur brun-ambré, bien opaque, coiffée d’une mousse généreuse. Au nez, je perçois beaucoup de levure, de pain, de même que des fruits (pruneaux). En bouche, c’est très goûteux, très bien : beaucoup d’épices, le pruneaux qui reviennent également, les figues peut-être. Belle finale astringente que la levure et le sucre amènent. Très peu d’amertume. Bonne petite bière! Cheers!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
veronneaupy (136) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - MAR 7, 2014
Un nez acidulé avec une bonne odeur de grain. La couleur est très trouble à l'allure de jus de pomme brut. Le goût est complexe, moins acide que son nez le suppose. La finale est agréable au goût, mais laisse une sensation râpeuse sur la langue. Je ne dénote pas le côté épeautre dans la bière, mais je trouve qu'elle est riche au goût. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
pumpkinhead2 (351) - Longueuil, Quebec, CANADA - NOV 28, 2013
Bière brune pâle orangée, voilée, effervescence plutôt faible, surmontée d’un bon col un peu brunâtre mousseux, dense et persistant. Arômes de levure belge et de céréales, avec quelques odeurs herbacées, probablement le houblon, et légèrement épicées (coriandre, poivre et plus…). On perçoit également quelques effluves plus sucrés (caramel et/ou sucre d’orge) et une pointe d’agrumes. Un beau nez, mais rien d’extraordinaire. En bouche, ce n’est presque pas pétillant, légèrement mousseux, avec une onctuosité intéressante au palais. Au goût, ça présente d’abord surtout des saveurs de céréales, avec un léger sucre d’orge, et ensuite des saveurs herbacés, mélange de houblon herbeux et d’épice style coriandre. On note également un léger fruité style poire, pêche et même banane, ainsi qu’une touche un peu poivrée. L’amertume est légère, et de façon plus générale toute les saveurs sont plutôt légères, cette bière manque un brin d’intensité. Une bien bonne bière, mais pour une saison, c’est plutôt décevant, et, selon moi, on est un peu à côté du style.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Minderbinder (1810) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 19, 2013
Bottle 500ml. Pours dark orange with low beige head. Good lacing. Aroma is of grain, fruits. Taste is of fruits, grain. The "spelt" ("Épeautre) is somewhat soft. Palate: Light-medium bodied. Overall: Good, grainy. Soft, drinkable.

3.4
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
electrotype (222) - Montreal, Quebec, CANADA - NOV 14, 2013
Nez malté un peu fruité. Goût de malt et de céréales. L’ensemble n’est malheureusement pas la combinaison gagnante du 6/49, mais se défend tout de même. Il manque ce petit je-ne-sais-quoi, cette touche magique qui fait dire "holy shit : mium!", mais c’est tout de même une bonne bière.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
BiereLuc (899) - Montréal, Quebec, CANADA - OCT 24, 2013
Bière orangée, trouble, avec un mince col de mousse. Le nez est levuré et fruité. En bouche, la bière présente une belle rondeur, une fine amertume, des notes d’agrumes, d’autres plus herbacé. J’avais un souvenir d’un brassin précédent qui offrait quelques saveurs (peut-être involontaires) de brettanomyces. J’avais beaucoup apprécié, même s’il s’agissait probablement d’une contamination heureuse. Celle-ci n’en contient pas, à mon petit malheur, mais elle gagne en équilibre. Un très beau produit.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1271) - Gatineau, Quebec, CANADA - OCT 18, 2013
Bière d’une couleur à mi-chemin entre le jaune et l’orange, avec une mousse blanche cotonneuse. Semble mince. En nez, beaucoup de céréales rustiques, de pain, de notes terreuses. Au goût elle évoque ces mêmes aspects, rappelant quelque peu le malt de seigle, sec, peu sucré mais étonnamment complexe et herbacé. Savoureuse et désaltérante à la fois, elle laisse dominer les céréales, tout en apportant une complexité qui doit sans doute plus qu’à celles-ci seules. Délicieuse dans son genre, automnale d’une certaine façon, elle n’est pas passionnante mais n’affiche pour ainsi dire aucun défaut.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
lefossoyeur (453) - Montreal, Quebec, CANADA - SEP 16, 2012
Copper blonde with a small off-whitehead leaving a nice lace. Nice spiciness on the nose accompanied by a classic rustic saison-style aromas and hints of sourness. Light to medium body, palate is dominated by the graininess of the spelt ending on the spicyness. Finale is rustic grain and pepper. Well-made and interesting saison.


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