Brewed by Boquébière
Style: Sour Red/Brown
Sherbrooke, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler


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RATINGS: 66   WEIGHTED AVG: 3.69   SEASONAL: Special   IBU: 10   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
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A mysterious fermentation process residing in oak barrels that leaves a woody note to a vinous and fruity nectar. Inspired by Flanders Red Ales. Quebec Malt. Hallertauer hops. Wild yeast fermentation. Aged in a Compton winery red wine barrels.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Fred182 (305) - valleyfield, Quebec, CANADA - JAN 14, 2013
Bouteille au mondial de Mtl, robe rouge vif, arôme de baie , goût très aigre de petits fruits. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2787) - Quebec, CANADA - DEC 15, 2012
Bouteille 750ml. De couleur rouge-brune et voilée. Nez de levures sauvages fruitées légèrement aigres (cerises sûres, notes de raisins vineux et autres petits fruits rouges) aux notes boisées (fût de chêne), légèrement herbeux avec des notes maltées. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement élevé-moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse aux petites notes vineuses. Goût de levures sauvages fruitées légèrement aigres (cerises sûres et autres petits fruits, notes de raisins vineux, traces d’agrumes et de pommes vertes), légèrement boisées et aux faibles notes terreuses lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute des notes maltées et des traces de caramel puis en finale l’on retrouve un léger goût boisé asséchant (fût de chêne) avec des notes herbeuses et des traces d’alcool. Post-goût moyen et un peu sec, légèrement aigre de levures fruitées (moût de petits fruits) avec des notes boisées.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
mathieuc (1734) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 23, 2012
This rating is for the latest batch that came out in October. Murky brown-red without much head. Aroma of wood, red fruit (cherry-like) and maybe a bit of fresh apple cider. Taste is not that sour with just a little pucker and there are a lot of fruity flavors. Quite dry, I believe it would never be cloying. Makes my mouth water for another sip... Easy drinking sour/wild, one of the best to come out of Quebec! /homerism Seriously, seek it out while you still can. Lots of similarities with JP La Roja if you need some reference points.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
sseb69 (1607) - Gatineau, Quebec, CANADA - NOV 22, 2012
Rating 1100. Bouteille 750 ml. 7%. Couleur brune-rousse foncée, mousse beige, fugace. Arôme de malt, fruits rouge, chêne et levures sauvages. En bouche, vineuse, levures, chêne, acide, assez balancée. Notes de vin rouge vers la fin. Finale avec amertume légère, aciditée et une restant de levures sauvages. Très bonne.

   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
VT (1708) - Quebec City, Quebec, CANADA - OCT 22, 2012
750 ml bottle. Pours an opaque orangeish red with...no head whatsoever. Smell is fruity, especially cherry, and woody. Taste is sweet, winey, black cherry. Some fine bitterness, wood. Quite a bit of acidity, tart, dry fruits. Wine. Medium body. Weak carbonation. Pretty good!

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
HogTownHarry (6199) - Toronto (Harbourfront), Ontario, CANADA - OCT 22, 2012
May 3, 2012 - with blankboy, garthicus, gregclow, jercraigs & mabel. 750ml green bottle c/o J&M?? Murky deep red with a smallish but lasting frothy beige rocky head. Aroma of cherry, alcohol, floral bitterness. Taste is odd - sweet cherry, almost medicinal, yet sour too - light, not much alcohol presence - wine? where???? Fairly thick body, lightly acidic, mild carbonation with a slightly harsh dry sour finish. Ehh.

   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
BeerGolem (727) - Quebec, CANADA - OCT 12, 2012
Bottle 750 ml. Bought at Peluso (Montreal). Serve in tulip. Well, it’s great to taste a good sour ale from Quebec since we don’t have much of these. Aroma is amazing, but taste does not live up to the expectation. Final is quite disapointing. Hopefully, they will improve a little. Still, very good beer.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Marheb (2785) - San Diego, California, USA - OCT 5, 2012
Se déploie sur plusieurs niveaux, l’acidité attaque dès le début mais est rattrapé par la vigueur des malt rougis. Les tannins enrobent superbement le l’oeuvre, belle bouteille.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
bu11zeye (12072) - Frisco (Dallas), Texas, USA - OCT 1, 2012
(750ml bottle, courtesy of BMan1113VR) Pours a cloudy amber-brown body with a small off-white head. Aroma of red apple skins, caramel, vinous, leather, and florals. Flavor of plum, red apple, caramel, vinous, wood, stone fruit, and light earthiness.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
GarnotingPete (777) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 16, 2012
Oktoberfest des Québécois 2012 - Bière voilée, d’un beau cuivre profond et où flotte un fin col laissant une fine dentelle au verre. Des arômes originaux de foin humide, de fruits rouges et de miel sur une structure boisée. Peu amère avec une acidité notable, mais pas désagréable. Légère, lisse et finement effervescente et se termine sur de beaux arômes, une acidité rafraîchissante et une légère astringence.

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