Boquébière Hopkins Porter Fumé

Brewed by Boquébière
Style: Smoked
Sherbrooke, Canada

Serve in Dimpled mug, Lager glass, Stein

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500ml bottle from Monde des Bières.
Appearance : Pitch black with big foamy creamy brown head. Very long head retention, nice lacing.
Aroma : Great chewy and silky roasted malt with nice smokey notes. Some coffee and some hops too. Very well balanced with a nice smokey profile.
Taste : Great chewy roasted malt, rich and fluffy. Smoke and chocolate. Finish is slightly hoppy with chocolate and load of malt. Great long finish, nice light smoke.
Palate :Silky mouthfeel, nice soft carbonation, bready malts.
Overall : Very nice stuff. These guys a really getting good. Great generous, rich and velvety malt. Great chocolate flavours. Well balanced smokiness. Very drinkable and rather light in alcohol.

Assez mince en bouche avec un profil rôti présent mais discret. Les notes fumées sont perceptible vers la fin mais n’ont pas le mordant d’une ’’Rauchbier’’. Facile à boire.

Black with a beige creamy head. Aroma is mocha, molasse, chocolate, smoke and caramel. Medium body with soft carbonation. In mouth is molasse and mocha. A small hint of roasted coffee and burnt caramel. Smoke is subtle, but still gives an interesting finish to the beer.

On tap at brewpub. Very smokey, chocolatey smell. Tastes mostly smokey, a bit of molasses. Not exactly what I would have expected, but it was a pleasant ale and my 2 mates and I enjoyed it enough to call a pitcher.

Bottle - 500ml (Hopkins Porter Fumé). Opaque black body with a huge brown frothy head. Well balanced malty/hoppy aroma with roasted coffee and grainy hints. Very good malty/hoppy taste with smokey, coffeeish, and some subtle chocolate notes. Ends with a robust bitter/roasty finish. Very well done.

Bière noire brunâtre coiffée d’un énorme col beige persistant. Odeur de fumée, pas trop envahissante, accompagnée d’une senteur de café espresso et de malt grillé. Goût de fumée, moins agréable en bouche qu’au nez. Des saveurs de miel de sarrasin, de malt, de bois et de petit chocolat alcoolisé (ceux qui sont enveloppés dans de l’aluminium) suivent et laissent une place à l’amertume. On s’en écœure au fil des gorgées. (Lot 110(8)007) (119-261111)

500 ml bottle from Broue Ha Ha, as “Hopkins Smoked Porter”, served at cellar temperature in a pint glass.

App.: Deep brown black with a nice mocha head. Aroma: Pretty smokey - both phenolic Scotch smoke and meaty...ham? smoke, only slightly less than Bamberger brews, soy sauce, some black coffee and dark chocolate (though both take a back seat to the smoke), molasses, soy sauce, really deep, dark, savoury and smokey. Palate: Medium+body, full, round effervescence with a little aggressiveness. Flav.: Mainly Scotch smoke, some meat smoke, rich, savoury malt, soy sauce, slightly briny, restrained black coffee and chocolate, a pervasive tang, slight dark dried fruits, big; dry with moderate bitterness and a long, inky, malty, smokey finish.

Not a beer to take lightly.

Bouteille de 500ml. Bière brune foncée avec une mousse brune/beige foncée, cette mousse est dense. Le nez est simple et unidimensionnel. Il est composé de chocolat et de grains rôties. La bouche est ronde, le chocolat est bien présent, le fumé est dissimulé mais il apparait en finale tout comme la poussière.

Bouteille 500ml. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti et fumé (fumée de bois, léger de bacon fumé et salé), moyen d’encens (!), léger de chocolat noir avec des traces de café espresso. Rondeur plutôt moyenne en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement crémeuse. Goût de malt moyennement fumé (fumée de bois, léger de bacon) avec des petites notes de chocolat au lait (notes lactiques) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt plus rôti (traces brûlées et terreuses) avec un léger goût de chocolat noir ainsi que des notes de pain brûlé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux avec des notes de café. Post-goût moyen-long, légèrement amer de rôti (traces brûlées) avec un léger goût de fumée ainsi que des notes de café et de houblon herbeux ainsi que des traces de chocolat noir.

(50 cl, Hopkins Porter fumé, 6.5 %) Une énorme tête mousseuse dense et éternelle flotte sur un liquide pratiquement noir. Le nez est fait de timides notes fumées avec des parfums salés et des malts rôtis qui transpirent une certaine dureté. Les papilles retiennent des saveurs diluées de chocolat et de café. La fumée est trop peu présente. En bouche, le liquide a un corps plutôt moyen avec un pétillement doux et une texture légèrement crémeuse. La finale se fait sur des notes amères de torréfaction.