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Boquébière Hopkins Porter Fumé

overall
83
73
style
Brewed by Boquébière
Style: Smoked
Sherbrooke, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 44   WEIGHTED AVG: 3.37   IBU: 19   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
The sweet richness of caramelized and roasted malts, bringing toffee and mocha flavours with notes of maple smoke. Style / Inspiration : Smoked Porter. Caracteristics: Malt from Quebec and England. Maple wood home-smoked malt. Hallertauer hop. Bottle fermented. Color: Black 33 SRM. Bitterness: Medium 19 IBU.


3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
BiereLuc (931) - Montréal, Quebec, CANADA - OCT 12, 2014
Bière noire, mousse moka, belle effervescence (qui se traduit d’ailleurs en bouche par un pétillement soutenu). Le corps est intéressant, la bière devient presque liquoreuse en se réchauffant. Puis on en vient à penser au café... et évidemment à la fumée qui s’harmonise avec tout le reste. C’est tellement facile de faire une bière fumée qui goûte juste «too much» sans subtilités et sans finesse. Mais ici, le dosage est parfait. J’ai passé une belle demi-heure à descendre cette bouteille comme un grand.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
cargo150 (625) - Quebec City, Quebec, CANADA - JUL 28, 2014
Liquide d’une belle couleur noir presque opaque avec quelques reflet brun accompagné d’une mousse beige très résistante. Au nez ce n’est surprenament pas des notes fumés qui domine le tout. C’est des notes bien balancé de torréfaction,chocolat noir,caramel et un peu de fumés. En bouche c’est surprenant et très bien balancé. Chocolat noir,torréfaction,caramel,fumés, un peu de pains grillés. C’est sec et très excellent. Le fumés est subtil et agréable. Carbonation faible et corps faible. Une porter assez agréable!

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
pumpkinhead2 (372) - Longueuil, Quebec, CANADA - NOV 7, 2013
UPDATED: OCT 22, 2014 Bière presque parfaitement noire, on perçoit à peine quelques lueurs rougeâtre à la lumière, l’effervescence semble bonne et le col est brun, large, compacte, mousseux et persistant. Arômes de fumée, malt fumée (charcuterie…), avec une évidente torréfaction (grains brûlés, café, léger chocolat noir), une levure typiquement porter (cuir, cheval, terre…), un léger sucré (mélasse et/ou caramel), et de subtils effluves d’un houblon qui semble plutôt floral. Il s’agit d’un bien beau nez, complexité adéquate, intensité moyenne. En bouche, pétillement moyen sur la langue, breuvage plutôt mince au palais. Au goût, entrée en bouche surtout chocolatée, avec un peu de grains brûlé, de café et de levure terreuse. L’alcool est tout de même pas mal présent en bouche, et la finale amène un houblon floral dominant et une amertume plutôt surprenante pour une bière affichant un IBU de seulement 19. Le malt fumé est perceptible, mais bien trop subtil pour le style selon moi. L’intégration des différentes saveurs entre elles me semble laisser un peu à désirer, et la bière me semble trop déséquilibrée en faveur du houblon et de l’amertume, il n’y a pas assez de malt et de fumée. Elle est bien intense en bouche cependant, affichant également une complexité adéquate. En définitive, on peut dire qu’il s’agit d’une bonne bière. /// J’ai essayé de laisser vieillir une bouteille de l’édition 2013 pendant un an. Le goût houblonné et l’amertume se sont atténués au profit d’un malt aux saveurs bien sucrées de mélasse et de caramel, mais on ne peut pas dire que le malt fumé soit davantage au rendez-vous. Cette bière est bien bonne, mais elle n’assume véritablement pas assez son aspect fumé, ce qui en fait, en définitive, un porter qui n’a rien de vraiment extraordinaire…

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
VincentL (278) - montréal, Quebec, CANADA - SEP 29, 2013
Odeur cacao et fumé, belle robe noire opaque avec col crémeux, douce amertume, torréfaction légère, fumé surtout en arrière goût, douce et moelleuse. Pas villaine mais je préfère les goût plus costaud.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
GarnotingPete (777) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 14, 2013
Oktoberfest des Québécois 2013 - Belle bière couleur de mélasse, opaque et où un large col velouté flotte, laissant au verre une légère dentelle. Des arômes puissants de cacao et de fumée de bois. Elle est peu amère avec peu de sucre. Elle est crémeuse, de corps moyen et se termine sur une longue finale très aromatique.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
JulienHuxley (3263) - Hilversum, NETHERLANDS - MAR 17, 2013
On tap at Bateau de Nuit. Opaque black pour, off white head. Roasty/fruity aroma, light woodiness, not particularly smoky - more just a really torrified porter. Coffee notes, light smoky flavor, lots of roasted grain. Palate is well carbed, medium body.

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
lesifflebiere (1291) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 27, 2013
Mousse jaune sur bière noire comme du charbon. Même penchée, il n’y a que quelques rares bulles et son col de mousse pour l’éclaircir. Effectivement, on sent tout de suite la fumée, avec du salé. Un peu de café et de bois, en retrait. Très fumée au goût, le côté emboucané en prend presque toute la place. Peu amère, directe, savoureuse et onctueuse. Peu d’alcool, beaucoup de bois. Un porter fumé qui livre la marchandise, sans casser la baraque. Agréable, presque accessible, elle est assez savoureuse pour être recommandée à l’assoiffé(e). Version 6% (Mondial de la Bière de Montréal, 2009)

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
douglas88 (6124) - Portland, Oregon, USA - DEC 26, 2012
500 ml bottle. Pours a totally black color with a medium brown head. A light mocha and smoke nose. Fairly sweet, smoky, light meat, roast, dark fruit. A slightly thin palate. Quite good. Begging for a 10% version aged on oak. Quite good. Nollaig shona duit!

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
unibrouefan (200) - Gatineau, Quebec, CANADA - SEP 1, 2012
Acheté au Brouhaha. Arôme fumé doux. Cette bière représente l’idéal en fait de look. Bitter, goût de caramel. Pas assez fumé à mon goût.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
italarican (1481) - Winston-Salem, North Carolina, USA - JUL 28, 2012
Bottle shared with a friend. Pours dark chocolate brown. Aroma is mild of chocolate and lightly smoked malt. Flavor is stronger, more robust of smoked nuts and plenty of dark chocolate. More earthy and campfire notes in the finish, which brings a good balance to everything. Not too shabby.


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