Boquébière Scotch Ale 2011

Brewed by Boquébière
Style: Scotch Ale
Sherbrooke, Canada

Serve in Thistle

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Brassin 2011. Bouteille de 500 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Le contenu à explosé lors de l’ouverture de la bouteille. Arôme: Odeur de caramel et de raisins avec une pointe d’houblons. Apparence: La couleur est brune opaque. Présence d’un moyen col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel légèrement brûlé avec une pointe fruitée. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement vineuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût fruité. (Rating #4138)

Black with an immense head that foamed over. Boozy in the smell and the taste. Very roasted, some burnt parts. A very black beer, some maple. Butterscotch that made it smooth, but perhaps some infection. Jason’s bottle.

Bouteille 500ml (2011). De couleur brune et voilée. Nez fruité (fruits confits, moyen de raisins, notes de dates), malté de caramel toffee sucré et moyennement rôti, léger de chocolat noir avec des notes d’alcool, de houblon herbeux et de réglisse noire. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture très légèrement crémeuse et aux petites notes liquoreuses. Goût fruité sucré (fruits confits, moyen de raisins, traces d’abricots et de dates) accompagné de notes de réglisse noire lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel toffee sucré avec des notes de pain grillé et des traces de chocolat noir puis en finale l’on retrouve un léger goût d’alcool (faibles traces vineuses et liquoreuses) avec une légère amertume de houblon herbeux. Post-goût moyen-long, légèrement amer de rôti avec un goût fruité (moût de raisins et de petits fruits), des notes de houblon herbeux et des traces d’alcool.

Bottle: Poured a cloudy dark amber color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma consists of caramelized malt with nice toffee notes and some hoppy notes. Taste is also a nice mix between some caramelized malt with notes of toffee with a sweet rich malt base with a surprisingly hoppy finish. Body is quite full with good carbonation and no apparent alcohol. Well brewed with an interesting hoppy finish which is not usual for the style.

My Bottom Line:
Fruit jam, caramel and light smoke coincide alongside alcohol warmth and delicate roast in this surprisingly frothy Scotch Ale.

Further Personal Perceptions:
-.A veil of foam skirts the cloudy brown.
-The fruity sweetness adopts licorice-like angles at times.
-The prickly and expansive carbonation definitely makes the mouthfeel appear lighter than usual for the style, and the lower level of residual sugars enhance drinkability. Unorthodox, but it still works, imho.
-This may not be a top-tier Scotch Ale (nose and mouthfeel need work), it is still a flavorful accompaniment to a hearty meal.

Bottle.

Pivo je hnedá rozmazaný. Mnohé usadeniny cez zmes. Malý golier pena neusadí a pomaly zaniká. Nos je sladová vlastností, ako sú grilované poznámky, jačmeň, sladká vôňa masla par s nejakým ovocím. Chute sú jednoduché, sladká, trochu tuku, karamel a jačmeň cukor. Chmeľu sú mierne, prakticky neexistovala. Alkohol sa šíri príjemné teplo. V ústach, kvapalina má stredné telo s šumenie a vhodné olejové textúru. Povrchová úprava je ovplyvnená horkosťou, že alkohol je v kombinácii so sladkými maticou poznámky.

Hazy reddish brown pour with a lot of white sediments at the bottom. A slim sheet of off-white foam stays atop it all. Candied fruits overtake sugary caramel in the relatively simple nose. Strong, almost biting carbonation is the first striking feature in mouth, feeling a bit awkward in a beer that is loaded with residual sugars yet thin-medium bodied. Sugariness expands on a dried fruits monologue, where apricots, peaches, raisins successively appear. Not much caramelization for a Scotch Ale. Instead, a vague earthiness complements the fruits and it’s quickly shifting towards a more alcoholic statute, growing warming in its lenghtening, peppery finish. Not quite the malt showdown I expected from a 9.5% dark ale and the fruits take the sugary road rather than being vinous/tannic/acidic, so it quickly tires down despite the strong carbonation. All in all, texture tweakings and malt extraction would have to be improved for it to compete in major leagues.

Bouteille de 500ml. Bière brune trouble, milieu humide, mousse brune passablement durable. Nez de caramel à la manière de coca-cola, de toffee. Bouche malté, sucrée, caramélisé. Bonne caresse en finale qui la rend très amicale et hivernale. Agréable.