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overall
75
15
style
Brewed by Boquébière
Style: Imperial Stout
Sherbrooke, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 31   MEAN: 3.39/5.0   WEIGHTED AVG: 3.28   SEASONAL: Special   IBU: 73   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
A black majesty offering a rich coffee and roasted malt character with a bittersweet chocolate and dark fruit accents. Malts from Quebec and England. Columbus and Bravo hops. Bottle conditioned.


french tickler's rating

3.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
french tickler (649) - Aylmer, Quebec, - APR 14, 2012
Dark color with copper highlights, light brown frothy head. Great body, nicely balanced. Coffee notes, dark chocolate ... Typical imperial stout. ---Rated via Beer Buddy for iPhone


3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
pumpkinhead2 (328) - Longueuil, Quebec, CANADA - JUL 23, 2014
Bière noire laissant filtrer à peine quelques reflets rougeâtre, dans laquelle il semble y avoir beaucoup de particules en suspension, effervescence impossible à observer, surmontée d’un large col brun, mousseux, très dense, persistant, et collant sur les parois du verre. Arômes de malt torréfié, grains brûlés, café, chocolat noir, avec un peu de fumée et de boisé, ainsi que du houblon herbacé. Certains effluves plutôt acides semblent également se dégager du breuvage. Nez bien agréable, très belle intensité, complexité moyenne. En bouche, pétillement moyen-fort sur la langue, breuvage plutôt mousseux, onctuosité moyenne au palais. Au goût, pas mal d’alcool, boisé assez dominant (pourtant ce n’est pas supposé être une bière vieillie en barrique…), acidité plus présente qu’anticipé également, ça rappelle un peu les agrumes, le citron surtout. Le malt torréfié semble davantage en arrière-plan, apportant des saveurs de grains brûlé et de café. Un goût de houblon herbacé se pointe le nez lors d’une finale à l’amertume de modérée à élevée. Très peu de sucré dans cette bière. Je préfère définitivement mes stouts impériales plus maltées, et je trouve celle-ci un peu déséquilibrée. Aussi, intégration des différentes saveurs qui laissent un peu à désirer, surtout pour l’alcool et l’acidité. Bière très intense cependant, et complexité moyenne. Au final, je dirais qu’il s’agit néanmoins d’une très bonne bière, mais ça reste plutôt moyen pour une stout impériale.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
sic1314 (3217) - Leiden, NETHERLANDS - JUL 21, 2014
As Hopkins Stout Imperial. Poured deep dark brown with a frothy beige head. Aroma of roast malt, sweet berries, light chocolate. Medium body, flavour of the aroma, latte. A bit light bodied for the style.

3.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
cargo150 (564) - Quebec City, Quebec, CANADA - APR 29, 2014
Couleur noire avec quelques reflets brun et un grand col bien durable beige. Nez intense de grains grillés de cafés et de chocolat noir. En bouche bière bien complexes de grains grillés, cafés, beaucoup de chocolat noir sur une grande amertume, corps moyen. Pas mon style de stout imperial je trouve que le pourcentage d’alcool n’est pas bien caché, mais elle est bien fait...

3.3
   AROMA 4/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Snoro (297) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 26, 2014
Généreuse mousse et dentelle très collante. Le goût ressemble à toutes les bières noires sans arôme particulier que j’ai bues. Un bon goût de café torréfié digne d’une bière noire.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Eructoblaster (2994) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAR 10, 2014
Bottle - 500ml. Pours an opaque black body with low carbonation and a huge beige foamy head. Good malty/hoppy aroma with roasted coffee and chocolate hints. Alcohol is very well hidden. Its robust malty/hoppy taste carries roasty, coffeeish, plummy, and grainy notes. Ends with a long, strong bitter/roasty finish. Good stuff, but it could be a bit more complex.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
dandeman (505) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 5, 2014
Évaluation no. 76 Mars 2011. De couleur noire avec une mousse très abondante et persistante. Nez assez présent de malt et de caramel. Une attaque très maltée, tout en rondeur, avec des notes de caramel, de café et de chocolat noir. Bonne amertume. Très balancée et complexe. Très bonne impériale.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
lesifflebiere (1249) - Gatineau, Quebec, CANADA - DEC 5, 2013
Un stout impérial dans les règles de l’art, bien noir et surmonté d’une mousse couleur érable, et doté d’une épaisseur relativement modeste. En bouche, café, cacao et une certaine amertume en fin de gorgée. Costaude sans l’être de façon abusive, elle touche néanmoins la cible, car sa complexité amène des notes de fruits foncés et un équilibre fragile mais bien fait des saveurs. Loin d’être le meilleur stout impérial de la Belle Province, il demeure l’un des bons représentants du style dans sa plus simple expression.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
stef73 (209) - - FEB 24, 2013
j ai version 2012 l etiquette est changer.d un noir obscur abec col legerement brun . on sens des note expressso et cafe. en bouche on na des note d expresso et chocolat et suivi suivi par un petit gout de petit fruit qui donne un cote sucre c est tres bon c est se que j ai aimer de cette biere et bien a la fin une pointe amertume (rate 55)

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Minderbinder (1748) - Québec, Quebec, CANADA - FEB 3, 2013
Bottle 500ml. [Should be listed without "2011"> Pours black with good brown head. Aroma is of roasted malt, alcohol, coffee, chocolate. Taste is of roasted malt, chocolate, sligth coffee. Palate: Medium-full body. Overall: Somewhat sweet, nice roasted features. Easily drinkable for the style. Pretty good.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 5/10   PALATE 5/5   OVERALL 14/20
BiereLuc (885) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 17, 2013
8.5% d’alcool? On l’oublie rapidement lorsqu’on se laisse prendre à analyser la force des autres saveurs. On se laisse envelopper par du chocolat noir avec punch d’espresso corsé et une bonne pointe d’amertume. La torréfaction du grain trouve son importance en finale alors qu’une impression de pain brûlé – probablement oublié au toaster trop longtemps – s’invite à table. Les bières trop «café», ce n’est pas ma tasse de thé... mais je la conseille sans hésiter aux amateurs du genre. (version 2012)


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