Cuvée Boréale Bleuets Sauvages

Brewed by Brasseurs du Nord
Style: Fruit Beer
Blainville, Canada

Serve in Flute, Shaker

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Couleur pourpre et mousse rosée. Bouquet de miel et de bleuets. Goût de sangria, de jus de bleuets et de fruits pétillant, de pommes, de punch au fruits «McCain» ; cela manque de finesse, à mon sens. Bon pour l’apéro, je présume. Je verrais quelqu’un y ajouter de la glace et je ne m’en formaliserais pas plus qu’il ne le faut...

Bouteille de 341 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Légère odeur de bleuets légèrement sucré. Apparence: La couleur est rouge avec une faible densité de bulle. Présence d’un mince col rose mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de bleuets sucrés avec une pointe de céréales. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de bleuets en arrière goût. (Rating #4497)

Pours a plum purple with a small white top. Aroma is blueberry and some earthy malts. Taste is alot like blueberry juice with a small malt profile.

Sample, draught, at Bières et saveurs, savoured September 1 2012; eye: ruby, clear, no effervescence, nice pink head, nice lacing; nose: blueberry, slight residual sugar, slight malt; mouth: blueberry, slight malt, slight residual sugar, slight acidity, finale in blueberry with slight acridness, light body, average carbonation, slightly sweet, a bit thin; overall: correct FRANÇAIS Échantillon, en fût, lors du Bières et saveurs, savourée le 1er septembre 2012; œil : rubis, limpide, pas d’effervescence, bonne mousse rose, bonne dentelle; nez : bleuets, très léger sucre résiduel, très léger malt; bouche : bleuets, très léger malt, très léger sucre résiduel, très légère acidité, finale en bleuets avec très légère âcreté, corps léger, carbonatation moyenne, très légèrement sucrée, texture un peu mince; en résumé : correct

Bouteille 341ml. De couleur rouge-cuivrée foncée et claire. Nez fruité (jus de raisins, jus de petits fruits), léger de sucre avec des notes lactiques rappelant le yogourt et quelques traces de grains de malt. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes sirupeuses fruitées. Goût fruité sucré et très faiblement acide (moyen jus de raisins, léger de bleuets, notes de jus de petits fruits) avec quelques traces de yogourt lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un léger goût de sucre pur avec des notes de grains de malt puis en finale l’on retrouve de petites notes herbeuses (herbes mouillées). Post-goût moyen-court, très légèrement acide de fruits (bleuets, traces d’autres petits fruits).

Having tasted their version of the apple-cranberry this week, I decided to go out and find their wild-blueberry one. Found at the newest IGA in Hull, Quebec in a 4-pack. Pours a clean ruby colour with a foamy pink head that fizzes away quickly, leaving a bit of lace. At first, the aromas are of blueberry juices, but then, alcohol and grain cereal come out with hints of honey. The taste is mildly sweet with a bit of the fruit and the grain coming out in the finish. Not as good as the other one, and too expensive for this. Prefer the Ephemère ones from Unibroue.

Bouteille de 341ml. Cette bière qui ressemble plus à du jus de fruit est rouge avec une mousse rose. Le liquide est attrayant. Le nez est acidulé avec des fruits fermentés. La bouche est quelque peu sucrée, c’est du jus de fruit. Bien malin celui qui pourrait dire que c’est des bleuets. Le liquide est mince. Un produit qui rappelle plus le couler que la bière.

Bue à même la bouteille. Au nez, un arôme invitant de bleuets. En bouche, assez sucrée, plutôt mince, goût marqué de jus de bleuets. Une bière-bonbon à boire très froide...

341ml bottle shared by jsprime. puple body with light mauve froth. flavour and aroma are both straight upblueberry juice. finish is pretty rough with some astringent tannins, flabby malt body, and excess aqueousness. not terrible.

De la couleur d’un jus de raisins en fontaine en pus dilué comme au comptoir PikNik© dans les centres d’achats, coiffée d’une petite mousse éphémère. Au nez, ça sent les bleuets flétris, qui auraient commencé à macérer. Un goût de bleuets s’immisce assez bien au travers celui typique de la bière. Un pétillement est présent, légèrement amer et suret. Ça se laisse boire quand même. (289-130712)