Brasseria Alpina Boheme Stout

COMMERCIAL DESCRIPTION
Frutto di un viaggio alla ricerca dei più tradizionali birrifici artigianali d’Irlanda, questa birra è nel suo genere estremamente tipica. I malti tostati donano il caratteristico color bruno, brillante ma quasi impenetrabile, conferendo un fine profumo torrefatto che ricorda il caffè. L’avena crea un corpo morbido e pieno, conferendo al tempo stesso pannosità alla fitta schiuma che fa da cappello. Nonostante il suo aspetto severo, è una birra molto dissetante e leggera, dal gusto bilanciatamente amaricato di luppolo e con un moderato contenuto alcolico. Tradizionalmente associata ai frutti di mare, le ostriche in primis, vi stupirà l’abbinamento a formaggi morbidi e cremosi, tipo la ricotta piemontese, da noi detta seirass.

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