Brasseur De Montréal Millésime 2012

Brewed by Brasseur De Montréal
Style: Belgian Strong Ale
Montreal, Canada

Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

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Bottle: Poured a dark hazy brown color ale with a small foamy head with minimal retention and not much lacing. Aroma consists of loads of residual sugar with light dry fruit s notes and light alcohol ester. Taste is dominated by sweet notes with light dry fruits components also detectable. Barrel-aging doesn’t provide a lot of additional complexity. Body is quite full with limited complexity and some light alcohol still detectable. Too sweet and unbalanced for my taste. Not something I would need to try again.

Bouteille 341ml. De couleur brune et claire. Nez fruité légèrement vineux et aux petites notes sûres (prunes sucrées, notes de cerises et de raisins, traces de figues), malté de caramel toffee légèremen rôti, de mélasse sucrée, léger de sucre brun, légèrement boisé (fût de chêne, notes de fumée de bois) avec des notes d’alcool liquoreux et de chocolat noir. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement bas-moyen et une texture liquoreuse. Goût fruité (prunes sucrés, moyen de raisins aux faibles notes vineuses, léger de figues) accompagné de notes boisées (fumée de bois) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût malté de caramel toffee assez sucré et légèrement rôti, un moyen goût de mélasse sucré et de sucre brun, un léger goût de biscuits et de chocolat noir ainsi que des traces de pain grillé. Parallèlement, l’on retrouve un léger goût d’alcool liquoreux très doux (très faiblement réchauffant) ainsi qu’un léger-moyen goût boisé (fût de chêne) et ce, jusqu’en finale. Post-goût long, aux notes amères d’alcool liquoreux doux, léger de rôti et de chocolat noir ainsi qu’un goût fruité (moût de raisins, pelures de prunes) et un résiduel de sucre.

bon gout sucré et tres alcoolilé. se prend tres bien avec un bon fromage fort

Description: Bière brune belge vieillie 6 mois en fût de chêne de bourbon.
Comment: Bouteille de 341ml. partagée avec Patrick et vendue 5,99$.
Visuel: Bière brune avec une mousse beige.
Olfactif: Très surprenant au nez avec des arômes de chocolat, de ketchup (sans nom), de mélasse, de cassonade, de boule malté le tout vinaigré.
Gustatif: Moins surprenant qu’elle goûte ce qu’elle sent avec la même liste d’ingrédient que le nez. Bonne nouvelle est n’est pas trop sucrée et l’alcool est bien dissimulé.
Résumé: Plus proche d’une sauce BBQ que d’une bière. Elle serait utile pour faire mariner des côtes levées mais à ce prix…
Note: 3/10

(Une dégustation offerte par rodenbach99. Merci!) Une robe brune aux contours rouges. Un anneau comme tête mousseuse. Un nez qui porte sur la cassonade et sur la mélasse fruitée. Un bourbon et son boisé qui permettent l’éclosion d’une certaine astringence. Une senteur de ketchup et de charbon de bois se joint à l’appareil. Au goût, le bourbon parfume avec grande discrétion. Le degré d’alcool ne se fait jamais sentir. La base maltée est très douce et se fait toucher par des fruits. Il y a du sucre brûlé et du chocolat sur les papilles. En bouche, le liquide démontre une certaine robustesse. L’effervescence est très posée. La texture est riche et collante. La finale se fait principalement sur des notes qui rappellent la mélasse de fantaisie Grandma® et le Vrai Sirop de Liège®.

341 bottle A: Spicy, vanilla, dark fruits, vinous, candy, cherry App: clear dark reddish brown minimal beige head. T/P : full body initially sour it finishes on the sweet side and then you’re hit by some warmness from the alcohol. O: Sweet it is too much.

341ml bottle, dark mahogany-ruby color, with a big beige head, with some reddish highlights, nice yeasty, fruitcake, pruney, toasted, biscuity, caramel, roasted malt nose, with a light port wine sweetness, dried raisin, fig, cranberry fruity accent, and with a doughy, faint molasses, bran muffin, brown sugar, kind of Grand Marnier liquor note in the aroma follows through on a medium-bodied palate with a warmth, yeasty, prune juice, dried raisin, fig, fruitcake, port wine sweetnes character, with some light molasses, blood orange, cookie dough, biscuity, caramelized, chocolate malty flavors, with a kind of Grand Marnier liquor undertone, and a toffeeish, dark semisweet baking chocolate bar backbone, leading towards a warming, port wine sweetness, molasses, pruney, fruitcake, candied blood orange peel, toasty maltiness finish.

pours hazy dark brown with a decent beige head, some retention/lacing. dark roasted malts, spices, bourbon, sweetness but not cloying like previous millésime. woodiness is fairly present, boozy, some raisins, licorice, vanilla. average carbonation, medium body, nice grassy-resinous-spicy finish.

Pours a dark brown with a thin beige head. Aroma is sweet alcohol, raisin with belgian candy. Taste is a great warm sweet alcohol with bourbon backing. Some dark fruits and a good malt profile.

#1144 bottle; nose is heavy coffee, vanilla, some alcohol, roasted malt, weak toast, feel is mediumbroad, carb is medium, taste is red apple, rotten fruit, decent sweet velvet alcohol, raspberry, cake, later moldy