Brasseurs de la Mauricie Sainte-Source Belge

Brasseurs de la Mauricie
Brewed at AMB - Maître Brasseur
Style: Belgian Strong Ale
Shawinigan, Canada

Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

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500 ml bottle from Broue Ha Ha, served at cellar temperature in a tulip glass.

App.: Clear amber with a fair light tan head. Aroma: Bread crust, biscuit, lovely funk, earthy, citrus, honey notes, spicy with some very green bitter herbs, decent yeast/bread dough, darker malt notes on swirling, pine/resin hops, some light fruitiness, fantastic. Palate: Medium body, moderate to relaxed effervescence. Flav.: Nice brightness, light funk, good presence from the bitter herbs and plenty of pine/resin hops, quite yeasty, citrus notes and other lighter, more vague fruits, lightly spicy, a touch of alcohol as it warms, some British style malts creep in as it sits in my mouth, lovely; dry with good bitterness and a citrusy/malty finish.

Wow. This is great stuff! On par with Orval and some of the better Belgians I’ve had. Congratulations, de la Mauricie!

500 ml bottle. Pours a cloudy golden with floating sediments and a long-lasting white head. Tastes very sweet and spicy, like sweetbread and pepper. Nice fruity bitterness, reminiscent of lemon and other citrus. Creamy and full bodied. Excellent belgian-style strong blonde.

To my taste, this is what is the nearest to belgian beers to be found in Quebec. The taste is incredible, with a little spicy aroma, and when served at the right temperature (which is not indicated on the bottle, but I would guess around 9 to 11 degrees) you can enjoy this delight in its purest form. Much recommended for strong belgian beer amateurs!

Belle bière couleur de miel, trouble, où flottent des flocons de levure. Elle est coiffée d’un beau col mousseux blanc. On y remarque des arômes herbacés de calvados et de conifères. Elle est moyennement amère. En bouche elle est ronde et son effervescence est voluptueuse. Elle laisse une fin honnête tout en arôme et en amertume.

Bière de type belge de 8% d’alcool, gpût un peu fleural, pas très houblonnée.

500 ml bottle. Big white head with an amber body. Medium bodied, oily. Dark fruits, yeast and citrus dominates the taste. You also got the typical belgian strong spices, but they dont ’’hit’’ as hard as I like them in a belgian. Nevertheless, alcohol is well hidden and this beer is enjoyable to drink. Its a good start and I’m sure they’ ll perfect it over time.

Le liquide a une couleur et une opacité qui s’apparente à du miel blond. La mousse blanche forme un col mince et a une durée convenable. Une dentelle est observée. Au nez, les parfums de levure qui transpirent le citron, les épices et la pâte à biscuit se mélangent à des céréales maltées mielleuses. Le goût est fortement semblable mais révèle davantage des saveurs d’herbes et de fleurs amères. La levure est tout aussi goûteuse en se reposant sur les papilles pour quelques secondes. En bouche, le liquide a un corps moyen avec une effervescence très modérée et une texture laiteuse à souhait. En finale, les notes amères apportent dans leur élan un alcool légèrement chaleureux.

Bière de type Belge à 8%, en format 500 ml. De couleur brune et brouillée. Bonne mousse blanche qui disparaît rapidement. Un goût de fruit difficile à spécifier, mais présence d’épices. Forte amertume agréable à la fin avec épices, et chocolat brûlé. On sent et goûte le fort pourcentage d’alcool.

En fût. Verre de 4 oz dégusté au Saint-Bock (Montréal, QC). Arôme: Odeur de petits fruits avec une pointe chocolatée. Apparence: La couleur est brune. Présence d’un très mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goûts de petits fruits et de caramel avec une pointe d’épices. Longue durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Présence de caramel en arrière goût. (Rating #1440)

On tap at the brewey, cloudy dark mahogany hue, with a tan-colored head, leaving laces, with some reddish highlights, good malty, toasty nose, with a chocolatey note, with some raisiny, pruney and subtle blackcherry, fruity accents, with a faint nutmeg spiciness, with a subtle molasses, in a roastiness aroma follows through on a medium-bodied palate with a yeasty, toasty, caramelized character, with a chocolatey, molasses accent, with some dried dark fruity notes of prune, date, raisin, with a hint of black coffee, a subtle nutmeg spiciness, with a nutty note within a mellow warmth maltiness mouthfeel, leading towards a malty, fruity, faint roasty biiterness finish.